青蝦、河蟹是淡水養(yǎng)殖品種中的名優(yōu)品種，因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、具有獨(dú)特風(fēng)味，而成為蕪湖縣主要養(yǎng)殖品種。多年以來蕪湖縣青蝦、河蟹主要養(yǎng)殖模式是“主養(yǎng)河蟹、套養(yǎng)青蝦”。但由于河蟹市場行情不穩(wěn)，主養(yǎng)河蟹的風(fēng)險(xiǎn)越來越大，因此為了降低風(fēng)險(xiǎn)、提高經(jīng)濟(jì)效益，開始轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，由原來的主養(yǎng)河蟹套養(yǎng)一季青蝦變成主養(yǎng)(兩季)青蝦套養(yǎng)大規(guī)格河蟹養(yǎng)殖新模式，現(xiàn)將該養(yǎng)殖模式技術(shù)如下。

   一、養(yǎng)殖池塘條件

   1、養(yǎng)殖池塘為東西走向、長方形，面積共90畝，分別有3畝、9畝、14畝、16畝、21畝等幾種類型。

   2、池內(nèi)挖成環(huán)溝，溝的面積占蟹池總面積25%左右。

   3、平灘處種植水草如輪葉黑藻、伊樂藻和苦草等。

   4、池埂坡度約1∶2.5，池底平坦。

   5、放苗前池塘干裂，然后用生石灰、茶籽餅等對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行徹底消毒。

   二、水源水質(zhì)及其他

   1、養(yǎng)殖用水源為水陽江水。

   2、養(yǎng)殖周邊無污染，水源充足，進(jìn)排水方便，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。

   3、各個(gè)池塘安裝增氧設(shè)備，四周圍有高約60厘米的黑色薄膜防逃設(shè)備，以防青蝦、河蟹逃跑。

   三、苗種投放

   1、投放蟹苗

   (1)蟹苗放養(yǎng)前做到“排干池水、清整塘口、凍曬至干裂、注水、消毒”五步驟后，在2017年2月初，每畝放養(yǎng)平均規(guī)格為160～200只/千克的苗種500只，放養(yǎng)蟹苗最好在3月底前結(jié)束。

   (2)蟹苗放養(yǎng)前用濃度3%～5%食鹽水浸泡5～10分鐘，以降低養(yǎng)殖中發(fā)病率。

   (3)蟹苗放養(yǎng)要求：甲殼完整、色澤一致、肢體齊全、無病無傷、活力強(qiáng)、規(guī)格整齊。

   (4)蟹苗入池塘前先用網(wǎng)片圈蟹池面積的30%作暫養(yǎng)區(qū)，待水草覆蓋率達(dá)40%～50%、螺螄繁殖達(dá)到一定數(shù)量時(shí)移去網(wǎng)片。

   2、投放春、秋蝦苗

   2-3月河蟹放養(yǎng)結(jié)束，畝放養(yǎng)800～1200尾/千克青蝦苗7.5～10千克。4-6月陸續(xù)起捕上市，可畝產(chǎn)青蝦30千克以上;7月中旬-8月初，蝦苗規(guī)格為6000～7000 尾/千克，畝放青蝦 10 千克。

   3、套養(yǎng)品種

   在塘中畝套養(yǎng)2～3尾/千克鳙魚10尾、沙塘醴20～30尾。

   四、飼料投喂

   1、根據(jù)生產(chǎn)期不同，投喂上合理搭配動(dòng)植物飼料，以“兩頭精、中間青、葷素搭配、青精結(jié)合”的科學(xué)投餌原則進(jìn)行投喂。

   2、投喂時(shí)遵循“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”四定原則及根據(jù)“天氣、水溫、水色、攝食活動(dòng)情況”等酌情增減投餌量。

   3、飼料種類主要有以下幾種：

   (1)植物性飼料：黃豆、玉米、水中輪葉黑藻等各種水草。

   (2)動(dòng)物性飼料：干河蚌肉、塘內(nèi)螺螄等。

   (3)配合飼料：符合無公害食品養(yǎng)殖要求的顆粒飼料。

   五、日常管理

   1、水質(zhì)水位

   水質(zhì)保持在溶氧大于5毫克/升，pH 7.0～8.2;春夏兩季水位控制在 1～1.2米范圍內(nèi)。

   2、種植水草

   池塘內(nèi)中間淺灘地方要種植輪葉黑藻和苦草，溝內(nèi)種植伊樂藻和苦草，這樣既可以為蝦蟹提供鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富的餌料，又能起到降溫避暑、增加溶氧量、改善水環(huán)境的作用。

   3、投放螺螄

   分別在清明節(jié)前和5月各投放1次，每畝投放300～350千克，這樣既可以為河蟹提供鮮活天然餌料，又能改善和維護(hù)池底生態(tài)環(huán)境。

   4、投喂管理

   (1)養(yǎng)殖前期：在3月投喂蝦蟹專用飼料(蛋白質(zhì)含量 40%～41%)。

   (2)4月-5月中下旬：投喂飼料蛋白質(zhì)含量36%顆粒飼料為主，河蚌肉、玉米(熟化)、黃豆(熟化)為輔。

   (3)5月下旬開始：將顆粒料、干河蚌肉、黃豆或“玉米+紅糖+乳酸菌”按一定比例混合進(jìn)行發(fā)酵，將發(fā)酵好的餌料拌VC進(jìn)行投喂。

   (4)6-9月份：飼料投喂時(shí)，不定期在餌料中添加豐蝦多肽、V C 、免疫多糖，促進(jìn)蝦蟹蛻殼生長。

   5、疾病防治

   (1)疾病防治，遵循“無病先防、有病早治”方針。

   (2)養(yǎng)殖期間，采取如腐植酸鈉等改善水體環(huán)境、飼料拌藥餌相結(jié)合的方法防治。

   (3)定期全池潑灑微生物制劑，改良水質(zhì)，如用微生物制劑如“芽孢桿菌+小球藻+硅藻源”生物改底，或用過硫酸氫鉀氧化改底;不定期用氨基酸+硅藻旺+巨能菌肥水。

   (4)高溫多草時(shí)，加注新水，撈除過多的水草，以防氣壓不穩(wěn)引起蝦蟹應(yīng)激反應(yīng)。

   6、捕撈

   根據(jù)市場需求及價(jià)格走勢(shì)等因素加以考慮，捕撈時(shí)捕大留小，均衡上市。

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