黑棗又可以稱為軟棗、八棱柿、丁香柿、狗柿子、牛奶柿、小柿、油柿子、紅藍棗，為柿樹科柿樹屬落葉喬木，在我國遼寧、山東、北京、河北、河南、山西、陜西、湖南、湖北、江西等地都有栽培。今天小編就來說說黑棗植物學物性、栽培技術、采收時間，具體如下。

   1 植物學物性

   黑棗樹高達 8~9m，葉橢圓形至矩圓形，上面密生柔毛，下面近白色;葉柄長 0.5~2.5cm，花單性，花淡紅色至淡黃色，花萼密生灰色柔毛，裂片三角形;雄花 2~3 朵集生，花柱分裂至基部;漿果近球形或橢圓形，成熟后變?yōu)樗{黑色，果面常有白色臘層，果基部有很大的宿存萼;花期 4~5 月份，果期 9~10 月份。

   2 栽培

   2.1 建園

   2.1.1 挖溝按行距約5m挖定植溝，溝寬、深為100cmЧ80cm;挖溝時，將表土與底土分別放置于兩邊，填溝時表土摻入有機肥后填入底層，底土填入上層;每 100cm溝長施豬糞 50kg、過磷酸鈣 2kg;溝填好后，灌水沉實，待表土微干后，將溝整平。選擇苗木要求高度 80~100cm、干徑 1cm以上、芽體飽滿、根系完整、無病蟲害、無損傷的健壯實生苗，選擇肉厚味甜、果個大、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的“牛奶”“龍眼”等黑棗品種。

   2.1.2 定植 在3月中旬挖定植坑，采用長方形栽植方式，按常規(guī)栽植后，澆透水 1 次。

   2.1.3 嫁接 春季萌芽前在樹干距地面約70cm處將樹干截斷，采用劈接，將準備好的蠟封接穗進行嫁接。

   2.1.4 土壤 選擇肥沃深厚壤土，耐瘠薄，有一定的耐堿力的土壤種植。

   2.1.5 水肥 栽植時用腐熟的牛、馬、豬糞作基肥，回填時分層踏實，然后澆“頭水”，5 天后澆“二水”，再過約 10天澆“三水”，每次澆水后松土;如果棗樹長勢不佳，則在5月份用0.5%的尿素溶液進行葉面噴霧，每隔 10 天噴 1 次，連噴 2~3 次。7 月份施用磷、鉀肥 1次，秋末澆足防凍水;第 3 年按第 2 年方法進行澆水、施肥;從第 4年開始每年秋末施農(nóng)家肥1次，要澆足、澆透解凍水和封凍水，其他時間可靠自然降水。

   3 采收

   當秋后黑棗果實由綠色變?yōu)辄S色再變成紫色，可認為成熟。在霜降后果實變?yōu)槌嗪稚鹊搅⒍?，可選擇晴天的上午采收。

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