杏子是一種酸甜可口的水果，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，相信很多家庭的院子都有栽種過(guò)杏子樹(shù)。馬上就要到六月份了，杏子也逐漸開(kāi)始熟透了，很多人表示要回家吃上新鮮的杏子，但杏子那么多，吃不完又覺(jué)得浪費(fèi)。那么杏子該如何儲(chǔ)藏保持呢?今天惠農(nóng)網(wǎng)小編就帶大家簡(jiǎn)單了解一下。

  一、短時(shí)間儲(chǔ)藏杏子的方法

  杏子根據(jù)品種的不同，其成熟的時(shí)間也不盡相同，一般來(lái)說(shuō)杏子的成熟季節(jié)橫跨6~8月份。但不管哪種品種的杏子，想要進(jìn)行短時(shí)間儲(chǔ)藏最為直接的方法就是在成熟之后將其摘下，并放入冰箱的保鮮層，大概可以保存一周左右。

  二、中時(shí)間儲(chǔ)藏杏子的方法(一到三個(gè)月)

  要想儲(chǔ)藏的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，將杏子放入冰箱的冷凍層是一個(gè)不錯(cuò)的方法，需要注意的是欠熟的一部分杏子還是要放入保險(xiǎn)層。另外還有一種比較科學(xué)的方法就是把摘下來(lái)的杏子洗瀝干凈(不要浸泡)，沖洗之后瀝干水分然后放入冰箱即可。這種方法基本上儲(chǔ)藏一個(gè)月以上不成問(wèn)題，但在口感上會(huì)稍有欠缺。

  三、長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏方法

  最簡(jiǎn)單的方法就是將杏子制成杏干，把杏子切成條狀或塊狀，采用古法曬干晾制制成杏干。在曬杏干的過(guò)程中，還可以加入些許白糖，腌制一個(gè)晚上之后同糖水一起煮開(kāi)，浸泡一天，之后再進(jìn)行曬干，這樣的杏干含糖量很高，口味也更加甜。同理制成杏肉蜜餞也是如此。

  另外還有一種方法，就是釀酒?？梢灾苯影研幼臃湃敫叨?a href='http://www.indianredcrossassam.org/p/baijiul/' class='j-href' target='_blank'>白酒，一個(gè)月之后便可飲用;也可以把杏肉洗干凈，放入酒曲，放入適量白糖，注意無(wú)菌保存，三個(gè)月之后便可飲用。

  綜上所述，杏子的儲(chǔ)藏時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人的需要進(jìn)行選擇和調(diào)節(jié)，但杏子固然美味，不宜多食。學(xué)會(huì)了儲(chǔ)藏方法，每天都能適當(dāng)吃一點(diǎn)杏子，美味而健康。

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