鵝雖然是外來品，但是泰州人對(duì)于鵝的喜愛可以說已經(jīng)融進(jìn)了他們的生命當(dāng)中，而泰州的各類鵝美食更是讓人贊不絕口。這就要提到泰州鵝這一品種，泰州鵝肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值表現(xiàn)優(yōu)越，在當(dāng)?shù)匾埠苁軞g迎，因此其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也慢慢發(fā)展起來。下面我們就一起來了解下泰州鵝這一品種吧。

泰州鵝的特點(diǎn)

1、喜水性

泰州鵝天性喜水，因此養(yǎng)殖泰州鵝的話鵝場(chǎng)附近必須要有干凈的水源，以溝、河、湖等流動(dòng)活水為最佳，小水庫(kù)、池塘等亦可利用，但要注意經(jīng)常換水，也可建造人工水池。

2、草食性

泰州鵝也是草食性家禽，以青草為主，每只鵝一天可消耗1.5-2.5公斤青草。故在飼喂過程中應(yīng)精料與草料結(jié)合，注意放牧，這樣既降低成本，又促進(jìn)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育。

3、警覺性

泰州鵝的聽覺很靈敏，反應(yīng)迅速，平時(shí)應(yīng)避免讓鵝群受到驚嚇，產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，影響生長(zhǎng)速度。

除了這些普遍的特點(diǎn)之外，泰州鵝是典型的中型鵝種，具有體型稍細(xì)長(zhǎng)，頭中等大小，軀干成圓桶型，全身羽毛潔白，緣頸蹼橘紅色等外形特征。在飼養(yǎng)方面，也極具優(yōu)勢(shì)，據(jù)悉泰州鵝具有遺傳性能穩(wěn)定、繁殖率高、適應(yīng)性強(qiáng)、仔鵝飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)。

另外，泰州鵝一般每年有4個(gè)產(chǎn)蛋期，每期可產(chǎn)蛋8-13枚，一年可產(chǎn)蛋40枚左右，平均蛋重149克左右，蛋殼潔白，成年公鵝可長(zhǎng)至12斤左右，母鵝8.5斤左右，70日齡鵝平均重量可達(dá)9斤左右。

以上就是泰州鵝的一些特點(diǎn)介紹。總的來說，泰州鵝雖然只是鵝類種群當(dāng)中的一小類，但它也極具特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，而泰州鵝的各種風(fēng)味美食，如鹵鵝、燒鵝等都大受歡迎。

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