無公害蔬菜茄果是指蔬菜茄果當(dāng)中的農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽等各種污染有害物質(zhì)的含量控制在國家規(guī)定的范圍內(nèi)，且食用后不會對人體健康造成危害。那么如何生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜茄果呢？實(shí)際上就要求技術(shù)規(guī)程要達(dá)到高產(chǎn)、高效、無害的目的。下面以蔬菜茄果類中常見的茄子為例，一起具體來了解一下生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程吧。

1、產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境需符合無公害農(nóng)產(chǎn)品種植產(chǎn)地環(huán)境的相關(guān)要求?？蛇x擇耕作土層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤理化性狀良好，有機(jī)質(zhì)含量高，至少三年內(nèi)未種過茄科作物的地塊。

2、育苗及苗期管理

選用優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、適合市場需要的品種，優(yōu)先推薦使用工廠化育苗的種苗。苗期管理的方法如下：

（1）溫度：播種后白天溫度控制在25℃～30℃，夜間20℃～25℃，5～6天后出苗。70%～80%的苗子葉出土后逐步通風(fēng)降溫，白天溫度控制在25℃～28℃，夜間18℃～20℃。

（2）水分：苗土保持見干見濕，表土見干時用噴壺噴水，避免積水。

（3）煉苗：為保證秧苗生長健壯，定植前7～10天，適當(dāng)降低溫度煉苗，白天25℃左右，夜間15℃～20℃。

當(dāng)然在進(jìn)行苗期管理之前，首選要做好種子的處理工作，包括曬種、催芽、浸種等。這樣更有利于開展苗期管理的各項(xiàng)工作，也能促進(jìn)種苗良好的生長。

3、定植管理

定植時間一般在低溫季節(jié)的晴天進(jìn)行定植，土壤溫度要求在15℃以上。根據(jù)品種特性、整枝方式、生長期長短、茬口安排、氣候條件及栽培習(xí)慣等確定，可采用單行或大小行定植。

定植前應(yīng)結(jié)合整地施足基肥，每666.7平方米施用腐熟有機(jī)肥5000～7000千克，過磷酸鈣50～80千克，硫酸鉀20～30千克。施肥后結(jié)合土壤耕翻與耕作層充分混勻，并將地整平。

4、田間管理

（1）中耕培土：定植成活后要抓緊中耕劃鋤，以疏松土壤、提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。

（2）植株調(diào)整：①整枝。適當(dāng)進(jìn)行整枝，有利于形成良好的個體和群體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，提高產(chǎn)量；②除老葉。生長中后期剪除老葉、病殘葉、黃葉和植株內(nèi)膛過密的纖細(xì)枝條。

（3）肥水管理：定植后澆足定植水，緩苗后如土壤干旱，可澆一次緩苗水，但水量不宜過大。門茄坐住后結(jié)合澆水，每666.7平方米追施尿素和硫酸鉀各5～7.5千克或氮磷鉀復(fù)合肥15千克；進(jìn)入盛果期加大肥水，保持土壤濕潤，盛果后期，除土壤追肥外，可結(jié)合噴藥或單噴磷酸二氫鉀或硼砂作葉面肥。

5、檔案與記錄

生產(chǎn)要建立田間生產(chǎn)資料使用記錄，生產(chǎn)管理記錄，收獲記錄，產(chǎn)品檢測記錄及其他相關(guān)質(zhì)量追溯記錄，并保存3年以上。

以上就是無公害蔬菜茄果類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的全部內(nèi)容介紹，希望對大家有所幫助。

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