11月份柑橘已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)上市了，柑橘的采收工作也即將告一段落。但是對(duì)于果農(nóng)們來(lái)說(shuō)，柑橘采收時(shí)的管理是非常重要的，如果采收不當(dāng)，不僅會(huì)影響當(dāng)年的產(chǎn)量、果實(shí)的品質(zhì)、耐貯性和抗病性，還會(huì)直接影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。那么柑橘該如何采收保鮮呢?

一、柑橘采收的標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)完熟栽培的果園，如早熟蜜柑在糖分達(dá)到最高，含酸量變化小，充分著色，開(kāi)始出現(xiàn)輕度浮皮時(shí)采摘，完熟栽培的果實(shí)適于即時(shí)上市。對(duì)用于貯藏果實(shí)，無(wú)論是早熟、中熟、晚熟品種，都有應(yīng)在果面達(dá)到70-80%著色時(shí)采摘，并且要做到選黃留青，分批采收。

二、柑橘采收保鮮的管理

1、嚴(yán)把采摘質(zhì)量關(guān)

(1)采摘人員事先應(yīng)剪平指甲，并戴手套采果，以免刺傷果實(shí)。

(2)預(yù)計(jì)采收時(shí)期前15天之內(nèi)，應(yīng)停止灌水、噴水。

(3)果面露水未干前及雨天不得采收;下大雨后至少隔兩天再采收。

(4)選黃留青，分批采收。

(5)必須用圓頭型采果剪采果，剪平果蒂。

(6)技術(shù)熟練及易采部位的果實(shí)，可用一次剪果法，齊果蒂將果梗剪平;一般應(yīng)采用二次剪果法，第一次先將果實(shí)留較長(zhǎng)果梗剪下，第二次齊果蒂將果梗剪平。

(7)采果時(shí)應(yīng)按先下后上，由外向內(nèi)的順序;樹(shù)冠較高時(shí)，要站在采果梯或高凳上采摘。盡可能樹(shù)冠頂部、中部、下部的果實(shí)分開(kāi)放置。

(8)機(jī)械傷果、落地果、病蟲(chóng)果、霜凍果及殘次果不能用于貯藏。橘枝等雜物不要混在果中。

(9)果實(shí)要輕采輕放，不可攀枝拉果采摘，不得拋擲，防止碰傷、壓傷和果實(shí)日曬。

(10)應(yīng)采用果箱裝運(yùn)，并避免相互擠壓。

2、科學(xué)防腐保鮮劑配方

(1)抑霉唑(22.2%戴挫霉乳油750-1000倍，或50%萬(wàn)利得或50%維鮮或50%美艷乳油1500-2000倍)+40%百可得可濕性粉劑1500倍+2.4-D200ppm(胡柚上用150ppm);

(2)40%百可得可濕性粉劑1500倍+咪鮮胺(50%時(shí)時(shí)麗或50%使百功可濕性粉劑1500倍，或45%撲霉靈乳油1500倍或25%施?？巳橛?50倍)+2.4-D200ppm。

3、防腐處理

應(yīng)在橘園邊采邊處理。在橘園將采下的果實(shí)剔除落地果后進(jìn)行浸果處理。一般將果實(shí)在配制好的防腐保鮮劑藥液中浸30～60秒，然后取出晾干。對(duì)于田間來(lái)不及及時(shí)處理的果實(shí)，必須在采后24小時(shí)內(nèi)浸果處理，最長(zhǎng)不超過(guò)48小時(shí)。

以上就是柑橘采收的標(biāo)準(zhǔn)及管理要點(diǎn)，雖然柑橘的品種非常多，但是采收的標(biāo)準(zhǔn)還是有一些共同特征的。最后提醒果農(nóng)們，在采摘的時(shí)候要提前關(guān)注天氣變化，如果遇到刮風(fēng)、下雨或者是大霧天，最好不要采摘。

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