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茄子所有海拔高度都可以種植。如果海拔高溫度不適合可以保護(hù)地栽培。下面是不同海拔高度能種植的蔬菜種類。 適宜高山地區(qū)種植的蔬菜種類。十字花科包括蘿卜、甘藍(lán)、大白菜、小白菜、花椰菜（含青花菜）、紅菜薹等；茄果類有番茄、辣椒、茄子；瓜類有西瓜、甜瓜、黃瓜、瓠子、西葫蘆、南瓜等；豆類有豇豆、四季豆（含黑敏豆、無(wú)架豆）、四棱豆、毛豆、豌豆等；綠葉蔬菜類有芹菜、香菜、莧菜、茼蒿、萵苣、生菜等；蔥蒜類有小香蔥、大蒜；其他有莼菜、茭白、胡蘿卜、甜玉米、草莓及山野稀特蔬菜等。 不同海拔高度蔬菜種類適應(yīng)性不同。海拔800米地區(qū)，以發(fā)展瓜豆茄及甜玉米等作物為主，播種期以4-6月為益；瓜類以黃瓜、西葫蘆為主，適當(dāng)發(fā)展西甜瓜和瓠子；豆類以豇豆、四季豆為主。茄果類以辣椒、番茄、茄子為主，播期以4月為宜。海拔1200米地區(qū)，是喜涼的十字花科蔬菜及其他葉類與喜溫的瓜豆茄類蔬菜的交錯(cuò)分布區(qū)，大部分蔬菜作物均能正常生長(zhǎng)；除蘿卜等少數(shù)蔬菜作物在這一高度播種期幅度較大外，大多數(shù)蔬菜以4-5月播種為宜；因6至7月干旱，8月以后季節(jié)偏遲，只能播種商品生育期較短的作物。海拔1600米以上地區(qū)，是喜涼的十字花科蔬菜及其他喜涼蔬菜集中生產(chǎn)區(qū)；蘿卜、大白菜、甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、紅菜薹、莧菜、 茼蒿、生菜等喜涼蔬菜可大面積發(fā)展；蠶豆、豌豆、菠菜、香菜、萵苣、胡蘿卜、大蒜、草莓等選擇適宜品種及播期可適量發(fā)展，播期一般5至6月為宜。