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二、田間管理 1.中耕除草：在定植成活后進(jìn)行第一次中耕，深度7-10厘米，半個(gè)月后，進(jìn)行第二次中耕，深約5厘米。中耕既能疏松土層，雨季利于排水，又能除草。搭架以后不適于操作，不再中耕，主要進(jìn)行拔草，一方面改善田間通風(fēng)透光條件，也可避免雜草與苦瓜爭(zhēng)水肥?？喙辖孛婊刻幵谏先莱睗駮r(shí)易長(zhǎng)出不定根，為增加苦瓜根系吸收面積，每次中耕要結(jié)合培土。 2.水分管理：苦瓜生長(zhǎng)量大，需水量很大。植后應(yīng)酌情澆水。植后若遇晴天高溫天氣，為降低土溫，減少幼苗葉面蒸發(fā)，保持土壤濕潤(rùn)，旱晨或傍晚要澆水，幼苗成活后?？蓽p少澆水量，但要保持土壤濕潤(rùn)。進(jìn)入盛果期，如天晴無(wú)雨，應(yīng)每隔3-4天灌水一次，灌水時(shí)間宜在上午8點(diǎn)以前或下午4點(diǎn)以后進(jìn)行。一般采用溝灌。灌水后要及時(shí)排水，以畦面濕潤(rùn)為宜。雨后要注意及時(shí)清溝排水。防止積水。 3.追肥：苦瓜前期生長(zhǎng)量小，追肥宜薄。后期蔓、葉、花、果實(shí)同時(shí)生長(zhǎng)，需肥量大，追肥濃度也應(yīng)加大。直播出苗后或定植成活后，開(kāi)始結(jié)合澆水追施濃度10％的人糞尿或0.3％的尿素水溶液，促進(jìn)根系生長(zhǎng) 4.植株調(diào)整：瓜秧開(kāi)始爬蔓后，應(yīng)及時(shí)引蔓上架，同時(shí)進(jìn)行綁蔓，蔓長(zhǎng)30厘米綁第一道，以后每隔4-5節(jié)綁一道。綁蔓宜在上午9時(shí)以后進(jìn)行，以防斷蔓。結(jié)合綁蔓，可進(jìn)行整枝，反季節(jié)苦瓜應(yīng)以主蔓掛果為主，一般在架下僅選留1-2枝健壯側(cè)枝任其生長(zhǎng)，其余側(cè)蔓及時(shí)摘除。到結(jié)果后期，中下部葉片開(kāi)始衰老漸黃。為改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲(chóng)為害，應(yīng)將中下部衰老黃葉摘除。 5、采收：反季節(jié)苦瓜從播種至始收約需50-55天。從開(kāi)花至成熟約10-16天。采收時(shí)應(yīng)掌握時(shí)期，在果實(shí)瘤狀突起膨大，果實(shí)頂端開(kāi)始發(fā)亮?xí)r采收為宜，過(guò)嫩采收，苦味濃，品質(zhì)差，產(chǎn)量也低，而過(guò)熟采收，肉質(zhì)變軟，不耐貯運(yùn)。 由于苦瓜多次開(kāi)花結(jié)果，采收宜勤，盛果期2-3天采一次，否則會(huì)影響下層果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。采收宜在太陽(yáng)出來(lái)之前用剪刀從基部剪下，中午或下午不宜采收，否則采下的苦瓜易轉(zhuǎn)黃不耐貯運(yùn)。采收過(guò)程中，應(yīng)輕拿輕放，防止機(jī)械損傷。