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你好，推薦用低溫保存法，密封好放入冷庫。藥物不推薦使用。1.氣調(diào)保鮮貯藏將草莓果實(shí)先置于0.3%過氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷卻混和液中浸泡1分鐘，然后用0℃～1℃的冷風(fēng)吹干藥液。將果實(shí)置于特制的包裝盒內(nèi)，用厚度為0.04毫米的聚乙烯塑料袋套好，在袋中遠(yuǎn)離果實(shí)放入適量的亞硫酸氫鈉及乙烯吸收劑，密封袋口，在溫度0℃～0.5℃、相對(duì)濕度85%～95%的環(huán)境中貯藏。袋內(nèi)二氧化碳濃度保持在15%～20%，氧氣濃度在3%～5%。但二氧化碳濃度不宜超過25%，氧氣含量也不宜太低，以免損傷草莓果實(shí)，影響貯藏效果。 2、冷殺菌保鮮室溫條件下，由于微生物侵染草莓，使其呼吸作用旺盛，引起早衰，并且由于水分蒸發(fā)，使草莓大量失水，導(dǎo)致新鮮度降低，采用低溫可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活動(dòng)。將草莓裝入塑料食品盒或其它非硬質(zhì)容器內(nèi)，置于溫度為0℃、相對(duì)濕度為85%～90%的環(huán)境下。要注意避免溫度的波動(dòng)變化。 3.植酸浸果保鮮植酸化學(xué)名稱為肌醇六磷酸鈣鎂，其作用機(jī)理是：植酸具有絡(luò)合金屬離子、抗氧化及緩沖ph的作用。它本身的防腐效果不明顯，要求與其他防腐劑配合使用。具體應(yīng)用濃度：0.1%～0.15%植酸溶液加0.05%～0.1%山梨酸和0.1%過氧乙酸。經(jīng)浸果處理后，草莓在室溫下可以保鮮6～8天。