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您好，主要做好以下幾點(diǎn): 1、遮蔭。蒜芽大部分出土?xí)r，栽培床上蓋葦簾或草苫子遮光，亦可蓋黑色塑料薄膜遮光，以軟化蒜葉，保證蒜黃的質(zhì)量。蓋簾過晚，或蓋得不嚴(yán)密，蒜苗見光，會(huì)使葉片變綠而降低品質(zhì)。蓋簾還有保護(hù)栽培床溫度和濕度的作用。 2、溫度管理。播種后至出土前，利用保護(hù)地的覆蓋措施盡量提高栽培床溫度，白天保持25～28℃，夜溫不能低于18～20℃，如有條件，夜溫略高于日溫更好。 3、水分管理。蒜黃栽培中，第一水應(yīng)充足，一定要淹沒蒜瓣。以后每2～4天澆1次水，保持栽培床經(jīng)常濕潤(rùn)。水分管理要根據(jù)保護(hù)地內(nèi)的溫度和秧苗時(shí)期確定，溫度高，蒸發(fā)量大，秧苗大時(shí)，勤澆，澆水量應(yīng)大，反之應(yīng)小些。收割前2～3天應(yīng)澆水，以保持蒜苗細(xì)嫩。 4、通風(fēng)。栽培床內(nèi)有時(shí)積聚大量二氧化碳或保護(hù)地加溫時(shí)放出一氧化碳等有害氣體。在中午溫度高時(shí)，應(yīng)放風(fēng)換氣。出于保溫需要，一般不必過多地通風(fēng)。