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商品豬按生長發(fā)育分為三個階段：體重20?35千克為發(fā)育期，稱為小豬階段；體重35?60千克為生長期，稱為中豬 階段；體重60?100千克為肥育期，稱為大豬或催肥階段。 這三個階段又可以分為兩期，即生長期和育肥期。生長期：體重20?60千克為生長期。此階段豬的機體各 器官的發(fā)育功能還不很完善，尤其是剛剛20千克體重的豬，其消化系統(tǒng)的功能相對較弱，消化液中某些有效成分不能滿 足豬的需要，影響了營養(yǎng)物質的吸收和利用，并且此時豬只胃 的容積較小，神經(jīng)系統(tǒng)和機體對外界環(huán)境的抵抗力也正處于 逐步完善階段。 這個階段豬的代謝十分旺盛，蛋白質和礦物質 的沉積能力非常強，這個階段主要是骨骼和肌肉的生長，而脂 肪的增長比較緩慢，因此需要較高的日糧蛋白質、氨基酸和礦 物質。肥育期：體重60千克?出欄為肥育期。 此階段豬的各器官、系統(tǒng)的功能都逐漸完善，尤其是消化系統(tǒng)有了很大發(fā)展， 對各種詞料的消化吸收能力都有很大改善；神經(jīng)系統(tǒng)和機體對 外界的抵抗力也逐步提高，逐漸能夠快速適應周圍溫度、濕度等環(huán)境因素的變化。 此階段豬的脂肪組織生長旺盛，而肌肉和骨骼的生長達到平穩(wěn)階段，但超過100千克以后，肌肉的生長 速度降低，因此一般瘦肉型豬在100千克出欄較合理。