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?高溫儲(chǔ)存?：將采收后的大蒜放在30-34℃的高溫環(huán)境中貯藏，可以保鮮一年以上。這種方法適用于留種大蒜，溫度應(yīng)控制在15℃左右，相對(duì)濕度不超過(guò)70%?。 ?懸掛儲(chǔ)存?：將大蒜晾曬干燥后，剪掉上部莖葉，利用軟化的莖稈將大蒜編成辮子，懸掛在陰涼、通風(fēng)、干燥、防雨、防潮的棚室內(nèi)。這種方法可以保持大蒜的干燥和通風(fēng)，延長(zhǎng)保鮮期?。 ?庫(kù)房冷藏?：先將大蒜進(jìn)行高溫誘導(dǎo)休眠處理，去除根須和病蟲(chóng)害的蒜頭，然后裝箱、裝筐、網(wǎng)袋包裝入庫(kù)。庫(kù)房溫度應(yīng)控制在-1℃至-2℃，濕度控制在70%至75%?。 ?氣調(diào)貯藏?：通過(guò)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境的氣體成分、溫度和濕度來(lái)延長(zhǎng)大蒜的保鮮期。適宜的溫度為-2.5℃至0.5℃，濕度為70%至75%，氧氣濃度為2%至4.5%，二氧化碳濃度為14%至16%?