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以下是芹菜的高產(chǎn)種植技術(shù)： 品種選擇：挑選適合當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件、抗病性強、產(chǎn)量高的品種，如實心芹菜通常葉柄寬厚、充實，品質(zhì)脆嫩、抗倒伏、耐貯藏。 選地整地：選擇地勢平坦、排水方便、質(zhì)地肥沃疏松，且前茬未種過芹菜、香菜等傘形科植物的地塊。一般每栽植一畝芹菜約需育苗面積50m2。整地前先向育畦內(nèi)施入充分腐熟的有機肥，再進行深翻耙細，做成合適的畦。 種子處理：芹菜種皮厚而堅硬，并有油脂，不易吸水，出芽緩慢。為使芹菜種子出芽快、出芽齊，可在播種前用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30分鐘，然后將浸泡過的種子撈出，用清水洗干凈，瀝干水分，用紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在15 - 20℃條件下催芽，以后每天用溫水沖洗1次，促進發(fā)芽，7 - 10天待70% - 80%種子露白時即可播種。 播種育苗：選擇背風向陽、地勢較高、排灌方便、保水保肥性能好的沙壤地育苗。播前3 - 5天將苗床翻耕曬垡，施足基肥、精細壓平。一般采用條播或撒播的方式，播種后覆蓋一層薄土，并保持土壤濕潤。 苗期管理：出苗前保持較高溫度，一般在20 - 25℃，出苗后適當降低溫度，白天15 - 20℃，夜間10 - 15℃，防止幼苗徒長。保持土壤濕潤，但避免積水，根據(jù)土壤墑情適時澆水，澆水宜在早晨或傍晚進行。當幼苗長到一定大小，及時進行間苗，去除過密、弱小的幼苗，保持苗間距適中，同時及時清除苗床內(nèi)的雜草。 定植：當幼苗長到4 - 5片真葉，苗齡40 - 50天左右時即可定植。一般在晴天的下午或陰天進行定植，按照一定的行距和株距進行定植，定植時要注意避免損傷幼苗根系，定植后及時澆定根水。