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    老師你好,平菇出菇時(shí)對(duì)土壤和溫度有哪些要求?謝謝指導(dǎo)
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    提問(wèn)于2024-11-19
    孟玉智
    孟玉智 ·高級(jí)農(nóng)藝師
    2024-11-20
    平菇出菇階段對(duì)土壤和溫度有如下要求: 溫度要求 - 平菇是變溫結(jié)實(shí)性真菌。多數(shù)平菇品種在7 - 22℃之間可以出菇,最適宜的溫度是13 - 18℃。在這個(gè)溫度范圍內(nèi),平菇子實(shí)體生長(zhǎng)速度適中,菌蓋厚實(shí),品質(zhì)較好。 - 溫度過(guò)高,比如超過(guò)25℃,子實(shí)體生長(zhǎng)速度加快,但菌蓋薄、易開(kāi)傘,而且容易發(fā)生病蟲(chóng)害;溫度過(guò)低,生長(zhǎng)速度會(huì)變得緩慢甚至停止生長(zhǎng)。 土壤(基質(zhì))要求 - 平菇一般不直接種在土壤中,而是生長(zhǎng)在培養(yǎng)料(基質(zhì))上。常用的培養(yǎng)料有棉籽殼、玉米芯、木屑等。這些培養(yǎng)料要新鮮、無(wú)霉變。 - 培養(yǎng)料的含水量要適宜,通常在60% - 65%。這相當(dāng)于用手緊握培養(yǎng)料時(shí),指縫間有水滲出但不滴水的狀態(tài)。合適的含水量能為平菇生長(zhǎng)提供良好的水分供應(yīng),保證子實(shí)體正常形成和生長(zhǎng)。 - 培養(yǎng)料的酸堿度(pH值)一般要求在5.5 - 7.5之間,這樣的環(huán)境有利于平菇菌絲體的生長(zhǎng)和子實(shí)體的發(fā)育。
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    丘冠軍
    丘冠軍 ·高級(jí)農(nóng)藝師
    2024-11-21
    平菇出菇時(shí)對(duì)土壤和溫度的要求如下: 土壤要求: 土質(zhì)選擇:平菇對(duì)土壤的要求不是特別嚴(yán)格,但以肥沃、疏松、透氣性好的壤土或沙壤土為宜。這樣的土壤質(zhì)地有利于平菇菌絲的生長(zhǎng)和穿透,以及養(yǎng)分的吸收。 保水性和排水性:土壤要具備較好的保水保肥能力,能在平菇生長(zhǎng)過(guò)程中保持一定的水分和養(yǎng)分供應(yīng),確保出菇的質(zhì)量和產(chǎn)量。同時(shí),良好的排水性也很關(guān)鍵,避免因積水導(dǎo)致菌絲缺氧、爛根等問(wèn)題,影響出菇。 溫度要求: 適宜溫度范圍:平菇出菇的溫度范圍較廣,一般在 5 - 30℃之間都能出菇。但不同品種的平菇對(duì)溫度的適應(yīng)性有所差異,例如高溫品種適宜在 20 - 30℃的環(huán)境下出菇;中溫品種適合在 15 - 25℃的溫度區(qū)間出菇;低溫品種則在 5 - 15℃的低溫環(huán)境中出菇效果較好。在實(shí)際栽培中,應(yīng)根據(jù)所選擇的平菇品種來(lái)合理控制溫度。 溫差刺激:平菇屬變溫結(jié)實(shí)菌,加大溫差有利于出菇。在出菇階段,白天和晚上的溫差能達(dá)到 6 - 10℃時(shí),對(duì)出菇有較好的刺激作用。例如,在低溫季節(jié),白天注意增溫保溫,夜間加強(qiáng)通風(fēng)降溫;而氣溫高于 20℃以上時(shí),可通過(guò)加強(qiáng)通風(fēng)和噴水降溫等方式來(lái)增加溫差,刺激出菇。 溫度穩(wěn)定性:在平菇出菇期間,要盡量保持溫度的相對(duì)穩(wěn)定,避免溫度劇烈波動(dòng)。溫度過(guò)高或過(guò)低,以及頻繁的溫度變化,都可能影響平菇的出菇質(zhì)量和產(chǎn)量,甚至導(dǎo)致出菇失敗。例如,溫度低于 5℃時(shí),平菇子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢甚至停止生長(zhǎng);溫度過(guò)高,可能會(huì)使平菇不能出菇或產(chǎn)生畸形菇等。
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