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冬季種植香菇主要有以下注意事項： 首先是溫度控制。香菇是變溫結(jié)實性菌類，在菌絲生長階段，溫度最好保持在22 - 26℃，而在出菇階段，溫度保持在10 - 18℃比較合適。冬季氣溫低，需要注意做好保溫措施，比如可以使用覆蓋塑料薄膜、搭建小拱棚等方式增溫。 其次是濕度調(diào)節(jié)。香菇生長環(huán)境的空氣相對濕度在菌絲體生長階段以60% - 70%為宜，子實體生長階段以85% - 90%為宜。冬季比較干燥，要注意適當(dāng)噴水增加濕度，但是要避免向菇體直接噴水，防止菇體腐爛。 光照方面，香菇在菌絲生長階段不需要光照，在出菇階段需要一定的散射光，在冬季可以適當(dāng)調(diào)整菇棚覆蓋物，保證有足夠的散射光進入菇棚，促進香菇的生長。 還有通風(fēng)換氣，要保證菇棚內(nèi)空氣新鮮。在冬季，為了保溫可能會減少通風(fēng)，但要注意定期通風(fēng)，選擇在氣溫較高的中午進行短時間通風(fēng)，避免寒風(fēng)直吹菇床。 最后是基質(zhì)的選擇和處理。冬季種植香菇要選擇優(yōu)質(zhì)的培養(yǎng)料，如木屑、麩皮等，按照合適的比例配制，并且保證培養(yǎng)料充分腐熟，為香菇生長提供良好的營養(yǎng)條件。

答，你好。冬季香菇栽培的注意事項主要包括以下幾個方面?： ?1.保溫管理?：冬季氣溫較低，不利于香菇的正常生長發(fā)育。因此，需要加強保溫管理?？梢栽诖笈飪?nèi)扣小拱棚，棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物，減少底部冷空氣侵襲，堵塞縫隙以減少散熱。盡量減少進出菇房的次數(shù)，以維持菌絲的活性?。 ?2.溫度控制?：冬季氣溫較低，香菇幼蕾對外界適應(yīng)性差，容易凍死或干死。當(dāng)氣溫降至5℃以下時，需采取火道加溫措施，防止幼蕾凍死。同時，保持空氣相對濕度在85%～90%，防止幼蕾干死?。 ?3.通風(fēng)管理?：冬季氣候干燥，通風(fēng)不良會導(dǎo)致幼蕾死亡。在幼蕾生長期，需蓋好棚膜，在無風(fēng)天氣短時間揭膜通風(fēng)，并及時覆膜保濕，防止菇體失水過多而枯死?。 ?4.補水控濕?：冬季香菇菌棒失水較多，需及時補水。補水前需敞開棚門通風(fēng)3至4天，補水時用注水針刺入菌棒內(nèi)，使菌棒吸足水分。同時，保持空氣相對濕度在85%～90%，避免濕度過低導(dǎo)致菌棒缺氧、活力下降?。 ?4.病蟲害防治?：冬季香菇栽培中需注意通風(fēng)換氣，防止有害氣體積累導(dǎo)致幼蕾死亡。定期檢查棚內(nèi)溫度、濕度和通風(fēng)情況，及時處理污染菌袋和病蟲害?。

冬季香菇栽培的注意事項如下： 溫度管理： 香菇是低溫型菇類，適宜生長溫度在5℃-25℃之間，例如，低溫型香菇品種在5℃-15℃左右生長良好，高溫型品種在15℃-25℃左右適宜生長。冬季氣溫較低，要確保菇棚內(nèi)溫度保持在適宜范圍內(nèi)，以保證香菇能夠正常生長發(fā)育。當(dāng)溫度低于5℃時，香菇生長緩慢甚至停止；若長期處于0℃以下，可能會導(dǎo)致菌絲和菇體凍傷。所以，要加強菇棚的保溫措施，可以在大棚內(nèi)扣小拱棚，棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物來保溫。 注意晝夜溫差：適當(dāng)?shù)臅円箿夭睿ㄒ话?℃-10℃）有利于香菇子實體的形成和發(fā)育，可在白天適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度，夜間保持較低溫度，但要避免溫差過大對香菇生長造成不良影響。 濕度調(diào)控： 保持適宜濕度：香菇生長過程中對濕度要求較高，一般空氣相對濕度應(yīng)保持在85%-95%。冬季氣候干燥，尤其是在棚內(nèi)加溫時，容易導(dǎo)致空氣過于干燥，不利于香菇生長。因此，需要通過噴水、放置水盆等方式增加棚內(nèi)濕度。 避免濕度過高：同時，也要注意防止?jié)穸冗^高，若濕度過大，容易引發(fā)病蟲害滋生，且會導(dǎo)致香菇子實體表面水分過多，影響品質(zhì)，甚至出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。所以，要根據(jù)實際情況合理調(diào)節(jié)濕度，保持棚內(nèi)濕度穩(wěn)定。 通風(fēng)換氣： 選擇合適通風(fēng)時間：冬季氣溫低，通風(fēng)時要注意選擇在中午等氣溫較高的時段進行，避免在清晨、傍晚或夜間等溫度較低的時候通風(fēng)，以免造成棚內(nèi)溫度急劇下降，影響香菇生長。