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柚子為什么發(fā)苦 主要是里面一種物質(zhì)導(dǎo)致的，那就是生物苷，這一種物質(zhì)導(dǎo)致的苦味很重，但是也是只有一點(diǎn)點(diǎn)的，其實(shí)影響是不大的，一般的柚子的味道都是正常的。 1、柚子果肉有時(shí)帶有苦味，這主要來(lái)源于其含有的生物苷。雖然口感不好，但是可以吃的。 2、果實(shí)較柑橘為大，單重常可達(dá)1千克以上，直徑15-25厘米。果皮與果肉之間有白色海綿層。果肉呈紅色或淡黃色，白色更為常見，富含汁水有濃郁香味，呈甜味或酸甜味，有時(shí)帶有苦味，這主要來(lái)源于其含有的生物苷。柚子在自然環(huán)境中可以擺放數(shù)月之久而不變質(zhì)。 3、在開花授粉的時(shí)候，有可能接觸到類似苦瓜這些味道比較苦的植物的花粉，結(jié)了果會(huì)帶有苦味。 4、有些柚子在生長(zhǎng)過(guò)程中缺乏營(yíng)養(yǎng)元素，也會(huì)導(dǎo)致有苦味。 5、已經(jīng)剝開的苦柚子不建議去吃的，吃了對(duì)人體沒(méi)有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了。 6、有些柚子本身就是那樣的品種，里面的果實(shí)是有點(diǎn)苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來(lái)和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會(huì)改變的。