您好:高工:裝料包前的準備,那些材料可用,需要堆起發(fā)酵嗎?裝包前檢測酸堿度嗎?
wJ66688 提問于2024-11-23
丘冠軍 ·高級農(nóng)藝師
2024-11-24
關于裝料包前的準備,可用的材料以及是否需要堆起發(fā)酵、裝包前是否檢測酸堿度,這取決于你所裝填的具體物質以及生產(chǎn)工藝的要求。
一、常見可用的材料
不同的產(chǎn)品所使用的料包材料會有所不同。例如:
食品行業(yè):如果是制作調料包,可能會用到各種粉末狀的調味料如鹽、糖、胡椒粉、香料等;如果是食品包裝里的干燥劑包,常見的材料有硅膠、蒙脫石等。
工業(yè)領域:裝料包的材料可能包括各種化學原料、顆粒物等,具體根據(jù)生產(chǎn)需求而定。
二、關于堆起發(fā)酵
是否需要堆起發(fā)酵同樣因物而異:
一些需要發(fā)酵的情況:在食品生產(chǎn)中,像制作泡菜調料包,其原料(如蔬菜等)可能需要先進行堆積發(fā)酵,以產(chǎn)生獨特的風味和質地。在農(nóng)業(yè)領域,有機肥料的制作過程中,原料通常也需要堆起發(fā)酵,經(jīng)過一段時間的發(fā)酵腐熟,才能成為合格的肥料用于裝包。
不需要發(fā)酵的情況:如果是一些化學試劑的包裝,或者本身不需要發(fā)酵過程的物質,就不需要進行堆起發(fā)酵。例如,某些藥品的包裝料包,其成分可能是已經(jīng)經(jīng)過加工處理的,無需再發(fā)酵。
三、裝包前檢測酸堿度
是否檢測酸堿度也取決于具體的物品:
需要檢測酸堿度的情況:在一些對酸堿度有嚴格要求的生產(chǎn)過程中,裝包前檢測酸堿度是必要的。比如在某些食品加工中,酸堿度會影響食品的口感、質量和安全性,像酸性或堿性較強的食品調料,檢測酸堿度可以確保其符合標準。在一些化工生產(chǎn)中,產(chǎn)品的酸堿度可能會影響其化學反應性和穩(wěn)定性,所以也需要檢測。
不需要檢測酸堿度的情況:對于一些本身酸堿度較為穩(wěn)定,或者對酸堿度要求不高的物質,裝包前可能就不需要專門檢測酸堿度。例如,普通的干燥劑料包,其主要功能是吸收水分,酸堿度對其性能影響不大,一般就不需要檢測。
總之,裝料包前的準備工作包括確定可用的材料、根據(jù)具體情況判斷是否需要堆起發(fā)酵以及是否需要檢測酸堿度等,這些都要依據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求來確定。如果你能提供更具體的裝料包相關信息,我可以給出更有針對性的回答。
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孟玉智 ·高級農(nóng)藝師
2024-11-24
對于鳳尾菇料包:
可用材料
- 主料:棉籽殼是比較好的材料,營養(yǎng)豐富;也可以用玉米芯,成本較低,要先粉碎。
- 輔料:添加麥麩或者米糠,能提供氮源等營養(yǎng)成分;還可以適當加入石膏粉、石灰粉調節(jié)營養(yǎng)平衡和酸堿度。
發(fā)酵情況
- 一般需要堆積發(fā)酵。發(fā)酵可以殺死料中的雜菌和害蟲,并且使原料中的大分子物質分解,有利于鳳尾菇吸收利用。發(fā)酵時要注意控制溫度,當料堆中心溫度達到60 - 70℃左右后維持一段時間,然后翻堆,使發(fā)酵均勻。
酸堿度檢測
- 裝包前檢測酸堿度是比較好的做法。鳳尾菇適宜在偏酸性環(huán)境生長,pH值大概在6 - 7.5之間。如果酸堿度不合適,會影響鳳尾菇的生長,所以裝包前最好檢測并調節(jié)好。
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苗永建 ·高級農(nóng)藝師
2024-11-24
純稻草、木屑、蔗渣、玉米稈,廢棉花等均可作為培養(yǎng)料。目前使用最普遍的是稻草。以稻草為例,處理方法有兩種:(1)石灰水消毒法:選擇無霉爛的新鮮干稻草,去掉殘留的谷粒,切成10~13厘米長,用0.5%的石灰水 浸泡一夜,第二天撈起盛于竹簍(或籮篩)中,用清水沖洗掉石灰水,使稻草酸堿度降到7~7.5,水滴千(含水量以65~75%為宜),后備用。
(2)沸水浸泡法:取材方法同上,把稻草盛于木桶中,倒入沸水浸泡15~20分鐘,撈起后讓水滴干備用(含水量要求同上)。培養(yǎng)基不需發(fā)酵。需用試紙測出酸堿度,當pH值為7.5-8時即可堆料備用。
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