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用微波處理板栗貯藏期發(fā)芽問題，會(huì)影響口感。 微波加熱會(huì)使板栗內(nèi)部水分快速蒸發(fā)，導(dǎo)致果肉變干、質(zhì)地發(fā)柴，失去原本的粉糯口感；同時(shí)，高溫可能破壞板栗中的部分風(fēng)味物質(zhì)，使其香氣減弱，還可能產(chǎn)生輕微焦味，整體食用體驗(yàn)下降。更推薦通過低溫（0-2℃）、低濕（相對(duì)濕度60%-70%）貯藏來預(yù)防發(fā)芽，而非發(fā)芽后用微波補(bǔ)救。