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野 生 黃 鱔的出洞時間通常在每年的4月到8月之間，這段時間是 黃 鱔 的繁殖季節(jié)，也是它們大量出現(xiàn)的原因。黃 鱔 在每年的五六月份才會結(jié)束冬眠，并出動尋找食物，等到11月氣溫下降后再進(jìn)入冬眠，各個地區(qū)氣溫不一樣，可能入洞的時間也不一樣。黃 鱔 一般5月份出洞，黃 鱔 在每年的五六月份才會結(jié)束冬眠，并出洞覓食，等到十一月底氣溫下降后再次進(jìn)入冬眠。

黃鱔出血病的預(yù)防措施主要包括以下幾點： 1. 投放無損傷、體質(zhì)健壯的鱔種。放養(yǎng)時用3％的食鹽水浸種3-5分鐘；放養(yǎng)后用二氧化氯全池潑灑，使池水呈每立方米0.05克濃度，保持2-3天，禁食。然后換水，再用生石灰常規(guī)用量全池潑灑。 2. 根據(jù)季節(jié)和水量經(jīng)常換水，常規(guī)消毒。發(fā)現(xiàn)患病，應(yīng)將病鱔、死鱔撈出并隔離，以防病情惡化，控制疾病蔓延；徹底換水后用三氯異氰脲酸潑灑，使池水呈每立方米0.4-0.5克濃度，連用3天。 3. 改善水質(zhì)與環(huán)境條件。勤換水，發(fā)病時，堅持每天換水，發(fā)病季節(jié)，水深30厘米的鱔池，每畝用8 千克生石灰加水全池遍灑，定期每月遍灑一次，有一定的預(yù)防效果。 4. 患病采用煙葉治療，每畝水深30厘米，用250 克煙葉溫水浸泡5-8小時后，全池潑灑，存一定的治療效果。 5. 用 漂 白 粉1-1.5毫克／升全池潑灑；2天后再次換水，并用0.4-0.5毫克／升三氯異氰尿酸鈉全池潑灑。 6. 可用10毫克／升濃度的高錳酸鉀溶液浸洗魚體。 7. 保持水域清潔、降低魚的密度、控制投喂量，都是避免感染的基本做法。

針對養(yǎng)殖大棚黃鱔在高溫條件下的預(yù)防措施，可以采取以下方法： 1. 保持良好水質(zhì)：適當(dāng)換水，保持良好水質(zhì)，也可投放微生物水質(zhì)改良劑（包括芽苞桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌等），但用量要降低，最好少量多次，以避免水質(zhì)的劇烈變化，造成缺氧死魚，使用時開啟增氧設(shè)備。 2. 防天氣劇變，造成泛池死亡：在晴天中午11-14時開啟增氧機，攪勻塘水，增加溶氧量，晚上視魚類活動情況開啟；遇陣雨水溫劇降時，及時開啟增氧機增氧，或潑灑增氧劑急救。 3. 高溫慎用消毒劑：高溫季節(jié)，慎用強氯精、二氧化氯、硫酸銅等殺蟲消毒劑，避免高溫中毒死魚，如確需使用的，要減小劑量，注意觀測，發(fā)現(xiàn)魚類活動異常，馬上開動增氧機及換水。 4. 加強巡查：平時增加巡塘次數(shù)，做好巡塘記錄，對死亡或生病較嚴(yán)重的養(yǎng)殖對象要及時撈出并進(jìn)行無害化處理。發(fā)現(xiàn)問題要及早處理。 5. 防暑降溫：在高溫季節(jié)要采取加高水位、遮蔭等防暑降溫措施，控制水溫在28℃以內(nèi)。

黃鱔的營養(yǎng)價值非常高，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸，以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)和微量元素。此外，黃鱔還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素A以及DHA和卵磷脂。這些營養(yǎng)成分對人體健康有著諸多益處。首先，黃鱔中含有的蛋白質(zhì)可以維持身體內(nèi)鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，并有助于生長發(fā)育。維生素A則有助于促進(jìn)眼睛皮膜的新陳代謝，提高視力。同時，黃鱔中豐富的微量元素和多種維生素，能為人體提供必要的營養(yǎng)，保持身體健康。值得一提的是，黃鱔中含有的DHA和卵磷脂是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，對腦細(xì)胞尤為重要，可以提高記憶力，增強智力，有補腦強身的作用。 黃鱔還含有豐富的鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質(zhì)，特別是鈣的含量非常高，對人體骨骼的發(fā)育和健康具有重要作用。黃鱔含有多種維生素，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。這些維生素不僅可以幫助人體吸收營養(yǎng)，還可以增強人體免疫力，預(yù)防疾病。黃鱔中含有不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，這種物質(zhì)有利于降低血液中的膽固醇和三酰甘油，預(yù)防心血管疾病。黃鱔中還含有豐富的DHA和卵磷脂，它們是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，也是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。

黃鱔養(yǎng)殖可以采取室內(nèi)或室外的方式，各有其優(yōu)缺點。室內(nèi)養(yǎng)殖相比室外養(yǎng)殖更安全，容易防盜，且室溫比較穩(wěn)定，日溫差小，黃鱔越冬（包括越夏）相對容易。室內(nèi)養(yǎng)殖需要采用靜水無土的生態(tài)養(yǎng)殖方法，只要留排水口就行，放養(yǎng)前也要先消毒處理，建議在里面放養(yǎng)一兩只蟾蜍，可防治梅花斑病。日常管理時要注意調(diào)控水質(zhì)，勤換水。飼養(yǎng)期間要定時，定點，定量，定質(zhì)的投喂。而室外養(yǎng)殖則受天氣、季節(jié)等因素影響較大，對于經(jīng)驗不足的養(yǎng)殖者來說較為危險。但室外養(yǎng)殖的黃鱔可能在口感上更接近自然成長的黃鱔，因此可能更受歡迎。