根據(jù)現(xiàn)有信息,關(guān)于“中科3號(hào)”與“中科5號(hào)”鯽魚的肉質(zhì)口感細(xì)膩程度,并未直接提及具體的口感對(duì)比數(shù)據(jù)或結(jié)論。但從品種特性來看,“中科5號(hào)”在生長速度、成活率、抗病性及肌間刺數(shù)量方面均優(yōu)于“中科3號(hào)”,其中6月齡和18月齡時(shí)肌間骨總數(shù)分別減少9.47%和4.45%,意味著魚體小刺更少,食用時(shí)更為方便,可能在食用體驗(yàn)上更佳。雖然肉質(zhì)本身是否更細(xì)膩未明確說明,但結(jié)合其生長性能更好、養(yǎng)殖成活率更高、抗病能力更強(qiáng)等特點(diǎn),推測(cè)其肌肉品質(zhì)較優(yōu)的可能性較大。然而,確切的口感差異還需通過實(shí)際烹飪品嘗或?qū)I(yè)檢測(cè)來判斷。目前可確定的是,“中科5號(hào)”在養(yǎng)殖效益和食用便利性方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。