您好,這個(gè)品種的山藥是一種常見(jiàn)的中藥材——淮山?;瓷绞巧剿幹械囊环N,主要產(chǎn)于中國(guó)淮河流域地區(qū)。這種山藥不僅被當(dāng)做藥材使用,也可以做成美食食用,如淮山燉排骨、淮山鯽魚(yú)湯等。
淮山的形態(tài)類(lèi)似于其他山藥品種,長(zhǎng)成長(zhǎng)條形狀,表面光滑,顏色呈淡黃色。不同的是,淮山比一般的山藥更細(xì)長(zhǎng),且呈淡黃白色,外表有一個(gè)個(gè)縱向的皺紋。淮山的塊莖花白色,肉質(zhì)堅(jiān)硬,質(zhì)地細(xì)膩,富含淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
淮山含有多種生物活性成分,比如淮山多糖、淮山皂苷等,這些成分具有神經(jīng)保護(hù)、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種功效。因此,淮山在中醫(yī)上常被用以治療多種疾病,如脾虛、氣虛、肺虛、心虛等,被稱(chēng)作是滋補(bǔ)之品。
綜上所述,淮山是一種常見(jiàn)的山藥品種,也是一種重要的中藥材,具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。