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    茭白外披綠色葉鞘，內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高。但它含有草酸，食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘…
     
     
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    苦瓜+牡蠣,易使維生素C氧化,破壞營養(yǎng)成分:牡蠣中含有鋅，會將含有豐富維生素C的苦瓜氧化，破壞其營養(yǎng)成分．降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。
苦瓜+排骨,易形成草酸鈣，影晌人體對鈣質(zhì)的吸收:苦瓜不宜直接與排骨燉制成菜．必須先把…
     
     
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有機(jī)茭白的…
     
     
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    楊桃的營養(yǎng)價(jià)值
     
    楊桃的營養(yǎng)價(jià)值極高，可果可藥。楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、…
     
     
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