生活中，人們食物的種類越來越豐富，除了常見的瓜果類蔬菜、葉菜、根莖類蔬菜，其實(shí)芽菜類蔬菜也很受大眾歡迎，較為常見的就是綠豆芽和黃豆芽。下面一起了解下黃豆芽和綠豆芽的區(qū)別。

黃豆芽是很多人都愛吃的一種芽苗類蔬菜，其口感爽脆鮮美、營養(yǎng)價(jià)值豐富，無論煮食還是清炒都非常合適。那么黃豆芽變綠還能吃嗎？黃豆芽和綠豆芽有何區(qū)別？一起來了解下吧。

綠豆芽大家都很熟悉，是綠豆的芽，吃麻辣燙時(shí)很多人喜歡加綠豆芽，口感脆爽，且營養(yǎng)價(jià)值高。綠豆芽可以自己在家發(fā)，那么具體綠豆芽怎么發(fā)？下面一起來了解下。

綠豆芽是日常生活中常見的一種蔬菜，其口感飽滿爽口，而且價(jià)格也不貴，但更多的人更喜歡自己生綠豆芽來吃，主要還是出于對食品安全的考慮。而且生綠豆芽的操作過程也是比較簡單，基本上短短幾天內(nèi)就能達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。那么綠豆芽怎么生才能粗壯又白呢？一起來了解下吧。

黃豆芽，綠豆芽，都是平時(shí)在餐館、食堂常見的菜，而且價(jià)格十分便宜，幾塊錢一大把，但不知道大家有沒有見過黑豆芽呢?黑豆芽顧名思義就用黑豆發(fā)的芽，而且黑豆芽是一種口感鮮嫩營養(yǎng)豐富的芽菜，味道脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，口…

相信很多朋友都吃過豆芽，而今天小編要給大家講到的是綠豆芽，也就是用綠豆發(fā)的芽，它比起綠豆來更有營養(yǎng)價(jià)值，做菜味道也還是不錯(cuò)的。那么現(xiàn)在綠豆芽價(jià)格要多少錢一斤呢？它都有什么功效與作用？接下來小編就仔細(xì)來給…

黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值 由于酶的作用，豆子在發(fā)芽過程中，更多礦物質(zhì)元素（鈣、磷、鐵、鋅等）被釋放出來，這又增加了礦物質(zhì)在人體中的利用率。 與黃豆一樣，黃豆芽也有滋潤清熱、利尿解毒之效。如因熱癥導(dǎo)致口干舌燥，咽喉…

⒈將市場買回的綠豆芽先用水浸泡一會(huì)兒，將綠豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，約3.5厘米長，洗凈，備用。 ⒉鍋內(nèi)注入清水，水沸后，倒入綠豆芽，約半分鐘，急速撈出，立即放入涼水中過涼，撈出，控凈水分。 ⒊取一大盤，…

綠豆芽的生長過程詳解 綠豆芽的生長過程可以分為四個(gè)階段 第一階段、綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹(或上午出門前泡水,下午回家后就可以開始育芽了)。把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部(不用太多,發(fā)起來會(huì)很多呢)。 第二階…