秋冬季，很多人都會燉甜湯，蓮子、銀耳和百合被稱為“糖水三寶”，是最常用到的食材，但鑒于追求商品品相的消費者越來越多，所以，硫黃熏制的現(xiàn)象越來越普遍。下面，就讓專家教教你如何鑒別優(yōu)質(zhì)的“糖水三寶”。 蓮子…

為什么有的粉條久煮不爛，難道粉條越耐煮質(zhì)量就越好嗎？ 正常的優(yōu)質(zhì)粉條，其實不是大家普遍認(rèn)為的越耐煮質(zhì)量越好，任何東西都有它的規(guī)律和極限，正常情況下同一品種的粉條耐煮性只與淀粉的糊化度、粗細(xì)或厚度直接相關(guān)…