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豆花和豆腐腦的區(qū)別
豆花和豆腐腦的區(qū)別是什么?
豆花和豆腐腦其實(shí)都是做豆腐的中間產(chǎn)物,豆腐腦是最先出來(lái)的,比較嫩,用筷子夾不起來(lái),只能用勺吃。豆腐腦再凝固一點(diǎn),就是豆花,可以用筷子夾起來(lái)吃,豆花放入模具里面壓實(shí)更加凝固之后就是豆腐了。那么豆花和豆腐腦的區(qū)別是什么?
南北豆花的區(qū)別在哪?豆花和豆腐腦一樣嗎?
豆花即豆腐花,是我國(guó)一道著名的傳統(tǒng)特色小吃,一般用黃豆制成,個(gè)別的會(huì)用豌豆、蠶豆等豆類制作。但由于我國(guó)南北飲食習(xí)俗的差異,關(guān)于豆花的南北之爭(zhēng)一直從未聽(tīng)過(guò)。那么南北豆花的區(qū)別在哪?豆花和豆腐腦一樣嗎?一起來(lái)了解下吧。
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王興蘭 ? 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員
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王興蘭,女,出生于1957年,國(guó)家農(nóng)技推廣研究員,畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植保專業(yè),本科學(xué)歷,1978年參加工作,從業(yè)年限36年,目前退休就職于山東省棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局離退休黨支部組織委員,棗莊市智庫(kù)專家、山東省科技特派員、國(guó)家三級(jí)健康管理師、國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師,臺(tái)兒莊區(qū)老年大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生(科學(xué)飲食、運(yùn)動(dòng)、導(dǎo)引氣功)兼職教師,主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。
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老師您好:雞大腸桿菌和傷寒如何區(qū)別
剛志敏 ? 資深獸醫(yī)師
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1983年畢業(yè)于鄭州牧專,就職于方城縣畜牧行業(yè),一直從畜禽養(yǎng)殖的基層工作,1995年被評(píng)為中級(jí)獸醫(yī)師。從事獸醫(yī)臨床近20年,具有豐富的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)推廣經(jīng)驗(yàn)。
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