蓮子是睡蓮科植物蓮的種子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)價值很高的食材。蓮子可以是新鮮的，也可以是干制的。新鮮的蓮子口感脆嫩，而干蓮子經(jīng)過泡發(fā)后，口感軟糯。那么蓮子成熟的季節(jié)是幾月？

海帶的營養(yǎng)價值豐富，很多家庭都喜歡偶爾食用，或是燉湯，或是涼拌，但是如果大家買回來的是干制海帶，那么泡發(fā)和清洗工作是相當(dāng)龐大的。下面一起了解下泡發(fā)的海帶怎么保存？

木耳作為一種營養(yǎng)豐富的食用菌，其干燥形態(tài)在密封保存的條件下，可以保持新鮮長達(dá)半年甚至一年而不易變質(zhì)。許多人喜歡定期泡發(fā)木耳，并將其用于制作各種美味的菜肴。那么泡發(fā)的木耳如何保存？

目前市面上主要有兩種形態(tài)的海參出售，一種是鮮海參，另一種是干海參。鮮海參指的是保持了海參的鮮活狀態(tài)，對于許多人來說，由于這種海參無需處理即可直接食用，因此很受歡迎。下面一起學(xué)習(xí)下怎樣鑒別海參的好壞？

銀耳又稱白木耳、雪耳等，是一種很常見的真菌類食物，其口感軟糯、膠質(zhì)濃稠，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，滋補(bǔ)功效是非常突出的。但我們通常在市場上買到的銀耳一般是干貨，因此吃之前需要將銀耳泡發(fā)。那么銀耳泡發(fā)要多長時間？一起來了解下吧。

木耳是很多人都愛吃的一種植物，不僅營養(yǎng)價值很高，而且口感爽脆，目前市面上的木耳都是曬干的，需要我們自己在家泡發(fā)，那么木耳用冷水還是熱水泡？下面一起來看看。

香菇是很多人都愛吃的一種食用菌類，也比較常見，富含多種營養(yǎng)元素，香菇的做法也有很多，不過平時大家購買的香菇都是干香菇，買回家以后，還要先泡發(fā)。那么干香菇要泡多久才好？

木耳是很多朋友都愛吃的一種食用菌類，可以涼拌、炒食，也可以燉湯，但是大家買回家的木耳一般都是干木耳，需要先進(jìn)行泡發(fā)。而很多朋友把它泡在那里就不管了，這樣其實是不行的。下面一起學(xué)習(xí)和了解下泡木耳的禁忌。

很多人都愛吃木耳，木耳作為一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含有大量蛋白質(zhì)的食物，其市場需求量一直以來都是比較穩(wěn)定的，但是為了方便保存，大家在市場上一般購買的都是干木耳，干木耳買回家想要食用，肯定要泡發(fā)，但是木耳這食物如果泡過頭了，就會引起中毒現(xiàn)象。那么木耳到底要泡多久？