青花椒是一種常見(jiàn)的香料植物，屬于蕓香科花椒屬，它在烹飪中被廣泛使用，尤其是在川菜和重慶火鍋中。果實(shí)為蓇葖果，通常為綠色或青色，成熟后呈紫紅色。果實(shí)表面有疣狀突起，內(nèi)含黑色種子。那么青花椒幾月份采摘最好？

青花椒，別名麻椒、野椒、天椒、香椒子等，其果皮青色，干后變暗蒼綠或褐黑色，徑4-5毫米，頂端幾無(wú)芒尖，油點(diǎn)小；種子徑3-4毫米，香氣濃，味麻而持久，那么青花椒苗什么品種好？下面一起來(lái)看看。

青花椒，又叫野椒、崖椒，果皮和種子都是可以食用的，而且青花椒的香味清香柔和，麻味比較重，多用于煮菜和制作花椒油。那么青花椒市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤？

青花椒是花椒比較嫩的時(shí)候，目前在我國(guó)很多地方都有分布。青花椒的食用價(jià)值很高，功效強(qiáng)，可以放在很多菜里面相搭配。生活中還有一種叫做藤椒的食材，兩者從口感和外形上看比較類(lèi)似，所以也常常被人們用來(lái)做比較。那么藤椒是不是就是青花椒?兩者的區(qū)別是什么?

花椒是川菜中必不可少的一種調(diào)料，基本現(xiàn)在很多人做菜都可以在菜品當(dāng)中加入一點(diǎn)花椒，可以提味去腥。花椒種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有紅花椒和青花椒，那么紅花椒和青花椒有什么區(qū)別?一起來(lái)了解下。

一直以來(lái)花椒都是重要的調(diào)味料，以前經(jīng)常用紅色的，自從青花椒上市之后，人們會(huì)青花椒和紅花椒者相結(jié)合，市面上有些以青花椒為主的菜品是很受歡迎的。那么花椒和青花椒有什么區(qū)別?

花椒是常見(jiàn)的一種調(diào)味料，市場(chǎng)需求非常大，現(xiàn)在很多地區(qū)都有種植。目前受歡迎的栽種品種，有九葉青花椒等，那么九葉青花椒苗多少錢(qián)一株?哪里有出售?一起來(lái)了解下。

花椒是一種特別好的調(diào)味食材，尤其在川渝地區(qū)的火鍋菜品中，花椒可謂是必不可少，而花椒也借著其獨(dú)特的口感使自己站立于調(diào)料界的領(lǐng)軍地位。花椒的種類(lèi)有很多，一般都是特指紅花椒，當(dāng)然也有青花椒，在我國(guó)分布十分廣泛。那么紅花椒和青花椒的區(qū)別在哪？如何判斷花椒質(zhì)量？一起來(lái)了解下吧。

花椒的品種還是蠻多的，現(xiàn)在眾多花椒品種中，有一種九葉青花椒名氣開(kāi)始逐漸大了起來(lái)，該品種的花椒方便運(yùn)輸，也易貯藏，很多消費(fèi)者都比較喜歡。