我國(guó)每年的進(jìn)出口魚類數(shù)量都非常可觀，而有一種作為常出口的魚類品種在國(guó)內(nèi)卻賣得非常便宜并不值錢，但只要一出口就變成了高檔魚類。這種魚的官方學(xué)名叫做鲬魚，俗稱有很多種，比如狗腿魚，辮子魚、牛尾魚、拐子魚、百甲魚、箭頭子、竹甲等，不同的地區(qū)叫法有所區(qū)別，而作為最懂吃它的潮汕人又把它叫做淡甲魚。