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    咸菜的特點(diǎn)
     
    咸菜的特點(diǎn)
咸菜中含有亞硝酸鹽，這也是咸菜使得許多人望而卻步的原因。
咸菜在開(kāi)始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開(kāi)始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般…
       
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    硝化細(xì)菌放多了對(duì)魚有害嗎？
     
    硝化細(xì)菌是一種生活在水中的微生物，它們能夠?qū)Ⅳ~糞等有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)物質(zhì)，從而減少水中的氨氮和亞硝酸鹽含量。那么硝化細(xì)菌放多了對(duì)魚有害嗎？
     
     
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    哪些蔬菜需要焯水你知道嗎？
     
    在進(jìn)行食物烹飪時(shí)，很關(guān)鍵的一步是先焯水，可以去除草酸、亞硝酸鹽、毒素、農(nóng)藥殘留等，那么哪些蔬菜需要焯水你知道嗎？下面一起來(lái)了解下。
     
     
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    母豬尖叫是什么原因？
     
    近年來(lái)養(yǎng)豬的行情可觀，很多養(yǎng)殖戶都有養(yǎng)豬，但是有農(nóng)戶反映，常常會(huì)有母豬尖叫的現(xiàn)象，母豬尖叫的原因主要有以下三種：1.水腫病;2.豬偽狂犬病;3.亞硝酸鹽中毒。
     
     
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    無(wú)公害蔬菜會(huì)使用農(nóng)藥嗎？你有哪些了解？
     
    現(xiàn)在很多的人都注重自己的健康問(wèn)題，在購(gòu)買選擇蔬菜的時(shí)候都會(huì)選擇無(wú)公害的，但是大家對(duì)于無(wú)公害蔬菜有一個(gè)誤區(qū)，那就是無(wú)公害蔬菜并不是不打農(nóng)藥的蔬菜，而是農(nóng)殘、硝酸鹽和三廢等有害物質(zhì)不超標(biāo)就行，是可以打藥和施用化肥的。
     
     
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    什么是無(wú)公害蔬菜？
     
    無(wú)公害蔬菜是指的是蔬菜中有害物質(zhì)的含量，包括農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等，均控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不會(huì)造成為害，是集安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)為一體的蔬菜總稱。
     
     
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    我國(guó)科學(xué)家找到提高水稻氮肥利用率“開(kāi)關(guān)”
     
    南京農(nóng)業(yè)年夜學(xué)徐國(guó)華傳授課題組比來(lái)從水稻中發(fā)明了一種受細(xì)胞pH調(diào)控的硝酸鹽運(yùn)輸卵白，過(guò)量表達(dá)該基因可增進(jìn)水稻從泥土中接收更多的氮，進(jìn)步水稻產(chǎn)量和氮素使用效力。水稻高產(chǎn)離不開(kāi)氮肥的施用，但現(xiàn)在我國(guó)水稻氮肥使…
     
     
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    廣西:廣西北流市全力加強(qiáng)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作
     
    秋夏季是集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)物臨盆基地發(fā)賣、栽種秋冬種蔬菜的重要季候時(shí)代，為避免泛起臨盆歷程農(nóng)藥應(yīng)用次數(shù)頻仍、農(nóng)藥殘留易超標(biāo)、運(yùn)輸存儲(chǔ)易發(fā)生亞硝酸鹽糜爛等食物寧?kù)o隱患，克日，北流市食物藥品監(jiān)視治理局組織檢測(cè)手…
     
     
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    食品安全警示:近期慎食酸菜咸菜等
     
    一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。隨著春季氣溫的升高，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)增加，一次性食用過(guò)多顏色過(guò)深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。
二是冷凍海產(chǎn)品。春季是海產(chǎn)品的產(chǎn)出淡季，如冷凍海產(chǎn)…
     
     
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    腌咸菜腌至15天后再食用更健康
     
    我們做一個(gè)試驗(yàn)，就可以看出腌菜在什么時(shí)間段的亞硝酸鹽含量最高。將新鮮白菜洗凈切碎，揉出多余的水分，加鹽拌勻裝瓶并壓緊、扎口，在避光常溫條件下放置。腌制當(dāng)日，瓶中的菜呈黃綠色；從第二日開(kāi)始，咸菜整體開(kāi)始變…
     
     
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    如何防止咸菜亞硝酸鹽中毒
     
    咸菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們?cè)诩依镫缰葡滩藭r(shí)，只要掌握科學(xué)方法，就能避免腌制過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)多的亞硝酸鹽致癌物。
腌制時(shí)間2天以內(nèi)或20天以上?？茖W(xué)測(cè)定，咸菜在開(kāi)始腌制的2天內(nèi)亞硝…
     
     
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