生姜是我們做菜時常用到的食材，它的味道濃郁，還可以用來做姜糖、姜茶等，很受市場歡迎。當(dāng)然，生姜還有最被人們看中的藥用保健價值。很多人都有生姜買多了的經(jīng)歷 ，而放久之后又容易爛掉，但人們常說“爛姜不爛味”。那么爛的生姜能吃嗎?是否有毒？生姜要怎樣保存不爛？一起來了解下吧。

我國生姜種植面積分布廣泛，很多地區(qū)均有栽種，而生姜也是人們生活中很重要的一味調(diào)味蔬菜，亦可加工成很多不同類型的產(chǎn)品。有朋友表示，生姜放久了總是壞？下面教你簡單幾招姜怎么保存新鮮不爛的方法。