平日里很多朋友都愛吃火鍋，而火鍋里面比較受歡迎的葷菜品種，像蝦滑、肥牛、羊肉卷、滑肉、牛百葉、毛肚、火腿、各種丸子之類的，只要大家吃火鍋就是必點菜之一， 那么大家知道涮火鍋常吃的牛百葉，其實是牛的什么部位嗎？牛百葉和毛肚有什么區(qū)別？

牛百葉吃起來口感特別的好，是人們在吃火鍋的時候非常喜歡的一道菜，在香辣可口的火鍋底料里面涮過之后味道就更好了。生的牛百葉要先進行沖洗，然后進行分割，再把牛百葉進行焯水，揉搓掉上面的黑色或黃褐色的膜，然后用清水沖洗干凈，做法方法有很多，大家可以根據(jù)自己喜好進行烹飪。

在現(xiàn)代的生活中，人們對于各種各樣的美食都是難以拒絕的，就好比牛百葉，現(xiàn)在成為了消費者非常喜愛的美食，吃了之后，可以維持人體的酸堿平衡，消除水腫，提高免疫力，因而深受人們喜愛，那么2023新鮮牛百葉多少錢一斤？為啥黑的牛百葉比白的貴？接下來一起了解下吧！

說到牛毛肚跟牛百葉，大家都知道這是兩種很美味的食物，做成火鍋就更加不用說了，很好吃。有些人分不清牛毛肚和牛百葉，甚至有人以為是一樣的食物，但其實它們有區(qū)別，下面小編就來給大家講講這兩者具體有哪些區(qū)別吧。

牛百葉是牛的內臟之一，又叫做百葉、肚尖、牛胃，是常見的食材，常被用來做火鍋、爆炒等，口味獨特，深得很多人的喜愛。如果想買牛百葉，那么現(xiàn)在市場牛百葉多少錢一斤?一起來了解下。