薺菜是春季時節(jié)必吃的“野菜之王”，在傳統(tǒng)醫(yī)學中，薺菜被認為有多種藥用功效。薺菜可以有多種食用方式。它可以涼拌，將新鮮的薺菜洗凈后焯水，然后用蒜末、醋、香油等調料拌勻，口感清脆，味道鮮美。也可以炒食，如薺菜炒雞蛋。那么薺菜價格多少錢一斤？

空心菜是我們生活中常吃的一種蔬菜，其口感清脆，營養(yǎng)豐富，在市場上銷量一直不錯。那空心菜需要焯水嗎？怎么做好吃？下面就讓小編來告訴大家吧。

黃花菜，也叫金針菜，顏色金黃，看起來非常漂亮，營養(yǎng)價值豐富。黃花菜中含有秋水仙堿，要把黃花菜的外衣剝開，之后把花蕊摘下來，然后焯水才能食用。那么2022黃花菜價格多少錢一斤？新鮮黃花菜什么時候采摘？

在進行食物烹飪時，很關鍵的一步是先焯水，可以去除草酸、亞硝酸鹽、毒素、農藥殘留等，那么哪些蔬菜需要焯水你知道嗎？下面一起來了解下。

草菇是一種常見的食用菌種類，在吃草菇之前需要進行焯水，有人說草菇的維生素C含量高居菇類第一，對嗎?下面一起來了解下。

煮豬下貨步驟包括：1.準備調料；2.清洗；3.焯水；4.控血水；5.大火燒開；6.鹵煮。

蘆筍是當下春季的時令蔬菜之一，脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。那么蘆筍要焯水嗎？紫蘆筍、綠蘆筍、白蘆筍有什么區(qū)別？一起來了解下吧。

煮豬下貨可以爆炒、熏制，主要準備的材料有豬下貨、蔥、姜、辣椒、料酒、醬油等材料，將豬下貨清洗干凈后并將它放入沸水中焯水，撈出后瀝干水，然后可以選擇爆炒也可以選擇熏制，根據個人的喜好即可。

香菇是一種很多人都愛吃的食用菌，吃的時候只需放在水里浸泡即可，焯水反而會把香菇里的氨基酸破壞掉，我國不少地方都有產香菇，下面一起了解下哪些地方產的香菇最出名?