木耳作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，其干燥形態(tài)在密封保存的條件下，可以保持新鮮長(zhǎng)達(dá)半年甚至一年而不易變質(zhì)。許多人喜歡定期泡發(fā)木耳，并將其用于制作各種美味的菜肴。那么泡發(fā)的木耳如何保存？

沙丁魚(yú)干其實(shí)就是新鮮的沙丁魚(yú)曬干制作的，沙丁魚(yú)也叫鮕魚(yú)，屬鯡形目、鯡科，在我國(guó)沿海地區(qū)資源較為豐富、產(chǎn)量較多，常常被當(dāng)?shù)氐木用褡龀缮扯◆~(yú)，更有利于保存。那么沙丁魚(yú)干怎么制作？如何泡發(fā)？

竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，外形基本上是一個(gè)網(wǎng)狀的裙子蓋住了整體，顯得仙氣十足，一般平時(shí)我們?cè)谑袌?chǎng)上買到的竹蓀都是干竹蓀。下面一起學(xué)習(xí)了解下竹蓀怎么泡發(fā)清洗?竹蓀的好壞如何判斷?

干貝又叫元貝或瑤柱，系取下大型貝類圓柱形的貝柱，加鹽煮熟之后再曬干即成干貝。干貝味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是年貨市場(chǎng)上備受歡迎的水產(chǎn)加工產(chǎn)品。不過(guò)在烹調(diào)干貝之前，需泡發(fā)處理好，那么要怎么泡發(fā)？又該如何選購(gòu)？一起來(lái)了解下吧。

墨魚(yú)干就是墨魚(yú)加工制成的干制品，其滋味鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)，是理想的保健食品。不過(guò)墨魚(yú)干處理起來(lái)比較麻煩，而且在食用之前一定要泡發(fā)干凈才行。那么墨魚(yú)干要如何挑選？最好的泡發(fā)方法是什么？一起來(lái)了解下吧。

筍干就是以鮮筍為原料通過(guò)多道工序精制而成的食材，其色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。筍干作為新鮮竹筍的替代品，確實(shí)是大大的方便了我們的生活，但是要想很好的保留了筍干的口感，正確的泡發(fā)方法必不可少。那么筍干分哪幾種類型？筍干要如何正確泡發(fā)？一起來(lái)了解下吧。

現(xiàn)在我們餐桌上的菜肴種類越來(lái)越多了，菌類菜也比較常見(jiàn)，不知道大家是否有吃過(guò)茶樹(shù)菇，它具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在市場(chǎng)上很受歡迎，不過(guò)大多是以干貨的形式來(lái)賣。那茶樹(shù)菇如何泡發(fā)呢？怎么做好吃？下面就讓小編來(lái)告訴各位。

關(guān)東參，即日本紅參，是品質(zhì)非常好的海參，屬刺參的一種。因?yàn)楫a(chǎn)地不同所以生長(zhǎng)的海參也就不同，關(guān)東參參體背面均勻排列六排刺，腹面較平坦，灰黑色。個(gè)頭不大，肉質(zhì)實(shí)，質(zhì)地滑嫩，口感富有彈性。那么關(guān)東參原產(chǎn)地在哪?如何泡發(fā)?

海參是一種珍貴水產(chǎn)，同燕窩、魚(yú)翅等并稱為世界八大珍品。海參雖然價(jià)格不便宜，但海參營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽滑，味道鮮美，是現(xiàn)在新興的養(yǎng)生食品之一。不少人也偶爾會(huì)買一些海參回來(lái)嘗嘗鮮，補(bǔ)補(bǔ)身體。而海參買回來(lái)之后肯定就是要泡發(fā)海參，