我國(guó)的美食種類(lèi)豐富多樣，每個(gè)地方都有其極具當(dāng)?shù)靥厣男〕悦牢?，說(shuō)到豆制品美食臭豆腐肯定不得不提，而說(shuō)到臭豆腐，很多人都會(huì)提名長(zhǎng)沙這座城市，長(zhǎng)沙臭豆腐確實(shí)很出名，但我國(guó)除了長(zhǎng)沙以外，其實(shí)還有很多地方也有臭豆腐這種特色美食，下面一起來(lái)了解下。

提到聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香的食物，螺螄粉、榴蓮、臭豆腐等這幾樣食物肯定會(huì)榜上有名，但是對(duì)于一些喜歡吃這些食物的朋友來(lái)說(shuō)，不僅不覺(jué)得臭，還覺(jué)得十分的香，今天咱們主要來(lái)聊聊臭豆腐到底是哪里的特產(chǎn)?

眾所周知，臭豆腐是比較好吃的一類(lèi)小吃，現(xiàn)在不管是年輕的消費(fèi)者還是小孩，都非常愛(ài)吃口感鮮美的臭豆腐，雖然有聞起來(lái)像臭，卻有吃起來(lái)香的特點(diǎn)，健脾胃、清熱散血效果很好，那么黑色臭豆腐怎么做出來(lái)的？為什么那么好吃呢？接下來(lái)一起了解下吧！

《顧維鈞回憶錄》里，作者對(duì)自己的這種嗜好做了特別的描述，并記載了在法國(guó)時(shí)的一起“臭豆腐事件”。1921年夏天，他受北洋政府委托赴法國(guó)公辦，走前匆忙，竟忘了帶上幾壇臭豆腐，便差手下到巴黎的華人聚居區(qū)或者中國(guó)菜…

臭豆腐，又名臭干子，屬于發(fā)酵腌制的食品。發(fā)酵時(shí)所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產(chǎn)生一種叫硫化氫(H2S)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。然而，由于原料、衛(wèi)生等方面把控不嚴(yán)，每年…

今天給的大家說(shuō)說(shuō)臭豆腐炒是如何做的?很簡(jiǎn)單哦大家可以學(xué)習(xí)看看 臭豆腐茄子蔥瓣紅椒鹽老抽1.【準(zhǔn)備】2.臭豆腐切小塊3.鍋中放少許油，臭豆腐入鍋煎4.煎好盛出5.紅椒切小塊，蒜瓣切粒粒6.茄子切滾刀7.【制作】8.煎臭豆…