胡椒木，也稱臺灣胡椒木，常被當作清香木出售，屬于蕓香科花椒屬常綠灌木。但其實胡椒木和清香木是兩種外形相似但屬性不同的植物，常因葉片形態(tài)、氣味等特征被混淆。那么胡椒木和清香木有什么區(qū)別？下面就和小編一起來看看。

花椒油最顯著的特點是其麻味，這種麻味來源于花椒中含有的揮發(fā)性成分，如花椒油萜類化合物。麻味是花椒油區(qū)別于其他調(diào)味油的重要特征，能夠刺激口腔和舌頭的感覺神經(jīng)，產(chǎn)生一種獨特的麻木感。那么花椒油跟麻油有什么區(qū)別?

藏紅花學(xué)名西紅花、番紅花，古時產(chǎn)于波斯，經(jīng)印度進入西藏，再經(jīng)西藏轉(zhuǎn)運至內(nèi)地，因此得名“藏紅花”。藏紅花具有特殊香氣，濃郁而持久，類似干草或蜂蜜的甜香，味微苦，泡水后苦味較淡，回甘明顯。那么藏紅花產(chǎn)于哪里的地方？

青花椒是一種常見的香料植物，屬于蕓香科花椒屬，它在烹飪中被廣泛使用，尤其是在川菜和重慶火鍋中。果實為蓇葖果，通常為綠色或青色，成熟后呈紫紅色。果實表面有疣狀突起，內(nèi)含黑色種子。那么青花椒幾月份采摘最好？

花椒以其獨特的香氣和麻味，成為烹飪中不可或缺的調(diào)味品，同時也具有一定的藥用價值。目前我國有不少農(nóng)戶朋友利用花椒種植產(chǎn)業(yè)獲取一定的經(jīng)濟收益，那么花椒幾月成熟采摘？

花椒喜溫，耐寒能力較強，適宜生長的溫度范圍較廣。它可以在-15℃左右的低溫下安全越冬，但在生長季節(jié)，溫度在15-25℃時生長最為旺盛。那么什么時候采摘花椒最佳？

二荊條辣椒細長，呈線形，長度一般在15-20厘米左右，有的甚至更長，未成熟時為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為鮮紅色，色澤鮮艷，辣度相對適中，不像小米辣等辣椒那樣辛辣刺鼻。那么二荊條辣椒和線椒有什么區(qū)別？

二荊條辣椒的椒角細長，椒尖有“J”形彎鉤，形似荊條，幼果為綠色，成熟后呈深紅色，光澤度好。果面富有光澤，果實質(zhì)地軟，果皮發(fā)皺。下面看看二荊條什么季節(jié)上市？

花椒是集調(diào)味、藥用、生態(tài)功能于一體的經(jīng)濟樹種，適應(yīng)性強但需科學(xué)管理，栽培中需注意防澇和病蟲害防治。那么花椒什么時候采摘比較好？