空心菜是我們常見的綠葉蔬菜，受到很多朋友的喜愛，市場(chǎng)需求較高，種植的農(nóng)戶也多。但是在種植空心菜的時(shí)候，常常有農(nóng)戶反映空心菜總是很老，減少了空心菜的品質(zhì)。那么種植的空心菜總是很老，這是什么原因引起的?

肉質(zhì)根空心原因在于細(xì)胞生長(zhǎng)膨大迅速，養(yǎng)分供應(yīng)缺乏，細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量迅速降低?？招闹饕l(fā)生在葉的生長(zhǎng)將近停止、肉質(zhì)根膨大很快的時(shí)候，和品種、水肥、播種、晚收和貯藏等有關(guān)。