松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種中國傳統(tǒng)風味蛋制品。皮蛋是松花蛋、變蛋等的總稱，日常生活中，最常見的松花蛋是由鴨蛋制成的皮蛋。下面小編就來介紹一下松花蛋和皮蛋的區(qū)別，我們一起來看看。

松花蛋又稱為皮蛋，是由鴨蛋經(jīng)過特殊腌制，使蛋白質發(fā)生改變，凝固而成的特色美食，十分受歡迎。下面給大家介紹松花蛋的正確保存方法。

松花蛋全名松花皮蛋，又叫做皮蛋，一般多是由鴨蛋腌制而成，松花蛋口感獨特，吃法多樣，很受歡迎，市場需求大，那么你知道你買的松花蛋產(chǎn)自哪里嗎?松花蛋產(chǎn)地哪里的有名?一起來了解下。

隨著松花蛋生產(chǎn)科學實驗的開展，松花蛋的品種在不斷增多。河南省確山縣生產(chǎn)的五香松花蛋，除保持傳統(tǒng)松花蛋的色、香、味外，還具有獨特的五香味，其工藝特點是既可浸泡，又可滾粉，而且成熟迅速，故稱快速五香松花蛋工…

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