山螞蚱菜，也叫瓜子菜、地馬菜、長(zhǎng)壽菜等，學(xué)名馬齒莧，是常見(jiàn)的一種山野菜。山螞蚱菜的生命力強(qiáng)，原產(chǎn)于南亞，目前在我國(guó)南北各地均有分布，多為野生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多消費(fèi)者們的青睞。那么農(nóng)村山上隨處可見(jiàn)的山螞蚱菜，怎么做好吃?