牛肝菌是常見(jiàn)的食用菌種，其菇體肥厚，味道鮮美，且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，頗受消費(fèi)者歡迎。牛肝菌一般在6-10月上市，但是牛肝菌種類(lèi)很多，在我國(guó)發(fā)現(xiàn)的至少有26個(gè)品種，不同品種之間其口感味道都大有不同，因此在上市時(shí)間上也存在一定差異，當(dāng)然這里面也有產(chǎn)地方面的因素。

最近很多人都在吃見(jiàn)手青這種蘑菇，有些人在制作的時(shí)候因?yàn)闆](méi)有烹飪成熟，導(dǎo)致中毒致幻，有些人對(duì)于這種蘑菇不是很了解，那么見(jiàn)手青是牛肝菌嗎？下面一起來(lái)看看。