梭子魚(yú)，別名梭魚(yú)、鯔魚(yú)，由于其口部下巴闊大，擁有長(zhǎng)如狼牙一樣突出的尖牙，當(dāng)?shù)厝擞址Q它為海狼魚(yú)。梭子魚(yú)肉質(zhì)肥厚，腹內(nèi)雜物少，沒(méi)有邪味。魚(yú)味醇正鮮美，肉質(zhì)鮮嫩、味美誘人、營(yíng)養(yǎng)上乘。那么梭子魚(yú)是海魚(yú)還是河魚(yú)?怎樣選購(gòu)梭魚(yú)?