大蔥原產于寒冷地區(qū)，不怕低溫和干旱，因此通常在北方栽培很多。而入冬后大蔥的需求也是逐步上升，無論是炒菜還是燉湯，又或者包大蔥餡兒的餃子，還真是少了大蔥。說起大蔥，大家都知道品種有很多，但是有名的品種屈指可數，山東的安丘大蔥恰是其中之一。