莧菜又叫紅菜，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，這種蔬菜在夏季十分多見，由于具有很高的營養(yǎng)價值，因此非常受到大眾食客的喜愛。隨著莧菜價值的不斷開發(fā)，人工種植的人也是越來越多，下面我們就來學(xué)習(xí)一下莧菜種植時間和方法。

1、種植時間

莧菜的種植時間一般在春季，夏季成熟后采收上市。不過主要還是要根據(jù)栽培方式來控制好時間，如果是露地種植的話，那么在3-8月都可以種植。如果是棚種的話，那么種植時間可適當(dāng)提高3-4周左右。當(dāng)然具體種植時間還得依照栽培的品種以及種植地區(qū)環(huán)境等因素而定。

2、適時播種

播種前，需對種子進行催芽消毒工作，首先將種子放在水中浸泡20個小時左右，促進種子吸水，提高種子的發(fā)芽率，當(dāng)有40%左右的種子發(fā)芽后便可開始播種。此外，在播種的時候還要對土壤做好整地工作，土壤以排灌能力好且保水性強的為主，施入腐熟的農(nóng)家肥提高土壤的肥力。播種時，以散播、條播為主，注意播種深度，播后還要再蓋一層稻草。

3、水肥管理

在莧菜出苗之后，如果土壤有一定的濕度的話，可采用噴霧式澆水法少量補水，但如果土壤比較干旱，那么就需要適當(dāng)?shù)募哟笏?。除了澆水，我們還要注意排水，這種情況一般就是出現(xiàn)在連續(xù)降雨天氣或者是陰雨天氣。

莧菜喜歡偏堿性的土壤，每畝施入腐熟有機肥5000公斤，25%復(fù)合肥50公斤，精耕細作，做成畦寬1-1.2米，溝寬0.3米，溝深0.15-0.2米的高畦。生長期間，還要進行多次的追肥，一般在幼苗有2片真葉時追第1次肥，過10-12天追第2次肥，以后每采收1次追肥1次。

4、日常管理

（1）溫度：莧菜在冬季、早春出苗后揭開地膜和覆蓋物，澆水后在大棚內(nèi)再建小型拱棚，以利保溫，在外界氣溫較低時于傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗后，及時加蓋防曬網(wǎng)，采取早蓋晚揭。

（2）光照：喜光，整個生長期充足的光照會讓葉色更艷麗。

（3）除草：在莧菜生長的前期，需要盡早進行中耕出草，但主要是以淺除的方式進行，以免上到莧菜的根系。在莧菜生長的中后期，如果田間再出現(xiàn)草害的話，就只能進行人工手動拔草了。

5、適時采收

莧菜長到4-6片葉，株高10-15厘米即可間大苗上市。留意每次間收都要節(jié)制間大留小，留苗均勻，以提高產(chǎn)量。

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以上就是有關(guān)莧菜的種植時間和方法介紹。總的來說，想要種好莧菜，關(guān)鍵還是在于做好管理工作。加強管理，滿足莧菜對水肥的需求，促進莧菜的生長，以此來增減種植產(chǎn)量，提高種植效益。

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