木耳菜是很多人喜歡吃的蔬菜，口感嫩滑，營養(yǎng)價(jià)值高，清炒打湯都非常不錯(cuò)。如果想種木耳菜，那么怎么種植?要注意什么?下面一起來了解木耳菜的種植方法。

1.選擇品種

大面積種植木耳菜的話，通常會將木耳菜的嫩葉嫩梢掐下來后銷售，所以為了獲取更多的效益，在種植木耳菜時(shí)應(yīng)選擇分枝多、長勢強(qiáng)、葉片肥厚、肉質(zhì)感強(qiáng)，光滑、耐高溫、耐干旱、高產(chǎn)等特點(diǎn)的木耳菜品種來種植。

2.種植時(shí)間

一般南方地區(qū)采用露地栽培，春秋冬三季皆可種植木耳菜，春季3-4月份播種，秋季9-10月份播種，冬季12月至來年2月份播種;北方地區(qū)由于氣溫較低，通常采用大棚溫室種植，一年四季皆可種植木耳菜。

3.浸種催芽

木耳菜種子厚，直接播種容易出現(xiàn)發(fā)芽慢，出芽遲緩，發(fā)芽不齊等問題，所以在種植木耳菜時(shí)應(yīng)先浸種后催芽后再種植。先將木耳菜的種子放到35度左右的溫水中浸泡24-48小時(shí)，這樣不僅可以加速發(fā)芽，還可以殺菌，將浸泡好的木耳菜種子撈出，放到濕潤的紗布袋中后放到25-30度的室溫下進(jìn)行催芽，并每天早晚對木耳菜種子進(jìn)行噴水，當(dāng)木耳菜種子大部分已經(jīng)開始露白后，便可以種植了。

4.播種種植

在種植前要先澆足水，可以條播也可以撒播，在撒好以后覆蓋上一層薄*，為了使木耳菜盡早的出苗，可在種植后上方覆蓋一層草簾，等到大部分木耳菜出苗后再將草簾掀開。等到木耳菜苗長出2-3片真葉后，便要將生長過密的木耳苗拔掉，保留長勢強(qiáng)、無病蟲害的木耳菜苗。

5.肥水管理

為了提高木耳菜的產(chǎn)量，在木耳菜生長期間要及時(shí)追肥澆水。在木耳菜上架后和每次采摘后，追肥應(yīng)以速效氮肥為主，充足的氮肥可使木耳菜莖葉快速的生長，木耳菜是喜水作物，在生長期間對水分的需求較大，除了在每次追肥時(shí)結(jié)合灌水同時(shí)進(jìn)行以外，還要根據(jù)土壤墑情以及天氣情況及時(shí)澆水。

6.病害防治

木耳菜生長期間常見的病蟲害有褐斑病、紅眼病、太陽斑等，在浸種時(shí)，可用福爾馬林100倍液浸泡種子1-1.5小時(shí)，將種子表皮攜帶的細(xì)菌殺死。在容易發(fā)病的高溫高濕季節(jié)，可用波爾多液噴霧進(jìn)行防治，在發(fā)病初期，可用65%的代森鋅可濕性粉劑6000倍液及時(shí)噴灑，為了徹底消滅病菌，每隔7天噴灑一次，連續(xù)噴灑2-4次，可有效殺死病菌。

木耳菜的莖葉一般長到10-15公分后便可以采摘一次，前期可每隔半個(gè)月的時(shí)間采收一次，中后期可縮減到每10-15天采收一次。前后期采摘主要以采摘嫩梢為主，中期主要以采摘嫩葉為主。

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