芹菜是一種很受歡迎的蔬菜，通常被用來提高菜肴的味道，很多菜放一些芹菜可以很好的幫助改善味道。而且芹菜熱量低，且富含重要營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素等等，適合當(dāng)做減肥食材。芹菜雖很多人都有吃過，但它的種子卻鮮有人見，由于它的種子皮厚而堅(jiān)，若不進(jìn)行催芽操作的話，播種發(fā)芽很慢。那么芹菜怎么催芽？催芽方法有哪些？一起來了解下吧。

芹菜怎么催芽？

在播種前8-10天將種子曬1天后，在清冷水中浸泡24小時(shí)，同時(shí)每隔8小時(shí)左右換1次水。然后揉搓種子，再用清水沖洗，去除雜質(zhì)，一直到水清為止。

然后將種子用紗布包好，擠去部分水分，放入冰箱中，溫度保持5℃左右。每天早晚用清水沖洗種子各1次，兩天以后，再將種子攤晾在有光的環(huán)境中。此時(shí)，每天仍然用涼水沖洗2次，每次沖洗后，可用電扇對(duì)準(zhǔn)種子吹5-10分鐘，吹去種子上過多的水分，以免造成氧氣不足影響發(fā)芽。一般經(jīng)過5-6天即可發(fā)芽。

芹菜催芽方法有哪些？

1、清水催芽方法

清水催芽是常見的催芽方法，將處理后的種子種子浸泡24小時(shí)后，再將其撈出，放置在陰涼的地方晾干，使表面的水分散發(fā)掉。再準(zhǔn)備一個(gè)盆型容器，將種子放入其中，蓋上一層濕布，再將其放在陰涼通風(fēng)地區(qū)開始催芽，保持溫度在15-20度之間，催芽時(shí)每天將種子翻動(dòng)一次，保持溫度和濕度的均勻，使種子出芽整齊。

2、低溫催芽

將處理好的種子放置在0-1度的環(huán)境儲(chǔ)藏三天，冰箱完全能做到，然后再將其放在在15-20度的環(huán)境下進(jìn)行催芽，這樣做的目的是縮短催芽的時(shí)間，使種子發(fā)芽整齊。或者用100ppm的赤霉素或1％硫脲浸泡種子，可以代替低溫處理，獲得同樣的效果。

3、變溫催芽

將種子浸泡好后，放在15-18℃溫箱內(nèi)，12小時(shí)后將溫度升高到22-25℃，再12小時(shí)后，將溫度降到15-18℃，經(jīng)3天左右出芽，即可播種。

4、閔水浸種催芽

將種子裝入布袋，用水浸濕后吊入水井，距離水面約30厘米，使其在低溫潮濕的環(huán)境中吸水膨脹。24小時(shí)后取回放在15-20℃條件下催芽，溫度不可過高，以防催芽參關(guān)東齊或造成胚根纖細(xì)。每天用清水沖洗2-3次，2-3天手有80％胚根露出即可播種。

種植過芹菜的農(nóng)民朋友都知道芹菜催芽非常困難，特別是在溫度高的地方，芹菜種子出芽率更低，長(zhǎng)勢(shì)更差。因此，掌握芹菜的催芽方法很重要。

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