韭黃雖然是黃化后的韭菜，但是和韭菜相比，韭黃要更加鮮嫩，味道卻沒有韭菜那么大，此外韭黃非常受歡迎，過年差不多要十幾元一斤，且不愁賣，因此很多人都在種植韭黃。下面就給大家介紹露天韭黃種植技術。

1、選地整地

韭菜種植地塊需要選在土壤肥沃深厚，有機質(zhì)含量豐富、排水灌溉條件良好的地塊。在播種前需要進行深翻土壤，深翻達30公分左右，土壤翻耕之后需要進行暴曬一周時間，達到一個殺菌作用。之后進行作畦和施肥，土壤中施入少量基肥。

2、種子處理

韭黃的種子比較小，如果直接播種的話會影響韭黃的出苗率，在種植之前應先對韭黃種子先做浸種催芽，將韭黃種子放到50度左右的溫水中浸泡24小時，浸泡后的種子撈出洗干凈，放入潮濕的紗布中進行催芽，一般在2-3天后韭菜種子已經(jīng)有多半冒出白尖后可以種植了。

3、播種

韭黃最佳的播種時間為每年的立夏前后來種植。播種方法直接采用直播即可，每畝用種量在2公斤左右，均勻地撒播種子，然后將種子上覆蓋一層薄*，覆蓋地膜。在種子出苗后及時將地膜揭掉。

4、水肥管理

在種植韭黃后一直到立秋前都不用追肥，要注意澆水，以及中耕除草，可以立秋后再追肥，畝追施尿素13公斤左右，促進韭黃快速生長的同時，也可以使根系儲存養(yǎng)分。等到白露節(jié)氣前后再次追肥，依然可追施尿素，每畝施入量為25公斤左右。等到立冬節(jié)氣后小雪節(jié)氣前，將枯葉清理，小雪后移栽到韭壕中。

5、韭黃入壕

要將韭黃根挖出后將病根、蟲根除掉，然后莖盤上端理齊，捆成40-50公分的方形捆，擺放在韭壕底部，四周用韭黃散根填充滿。如果韭黃太多，可以隔2米做成一個小畦，小畦之間要做*埂，防止?jié)菜畞砘卮?。之后在覆蓋麥秸后，便可以用準備好的草氈將壕口蓋嚴。

6、生長管理

韭黃雖然避光生長，但如果長期不開壕口，容易影響韭黃生長速度，可以在種植到韭壕后，前2-3天不揭開草氈，之后每天早上要掀開草氈，到晚上時再重新蓋好。剛開始揭開草氈的時間不宜過長，2個小時左右即可，隨著韭黃生長，揭開草氈的時間也在不斷加長，到韭黃生長后期，可以延長6-7個小時。此外要做好澆水，以及溫度管理工作，在韭床移栽到韭壕后到30-40天后，便可以開始收割第一茬。

以上就是關于露天韭黃種植技術的介紹了，韭黃采收的時候需要注意，選擇在晴天進行。收割之后進行晾窖工作，要通風1-2天，根要覆蓋細沙*，澆水，然后再進行封窖。管理過程跟之前一樣，這樣一個冬天能夠連續(xù)收獲3茬到4茬的韭黃。

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