鈣對(duì)提高蘋果品質(zhì)的作用遠(yuǎn)比氮、磷、鎂所起的作用大。蘋果缺鈣導(dǎo)致許多生理失調(diào)癥和一些生理病害。鈣對(duì)防止蘋果的腐爛，保持果實(shí)的硬度和減少乙烯的釋放都是最有效的離子;蘋果缺鈣引起的生理病害主要有苦痘病、痘斑病、紅玉斑點(diǎn)病，果肉褐變和水心病等,一般多在果實(shí)貯藏期發(fā)生。

一、蘋果缺鈣生理失調(diào)的原因有：

1、干旱。由于鈣在果樹體內(nèi)的分配與蒸騰作用關(guān)系密切，葉片和果實(shí)可競(jìng)爭(zhēng)蒸騰水分，干旱抑制了鈣向果實(shí)的分配。

2、營(yíng)養(yǎng)不平衡，樹體內(nèi)的氮、磷、鎂營(yíng)養(yǎng)元素含量，比例失調(diào)，產(chǎn)生苦痘病。

3、果梗草酸鈣的形成，果梗含有較多的草酸鈣沉淀，阻礙鈣進(jìn)入果實(shí)，該沉淀早期不影響鈣的輸入(花后六周前)，隨果實(shí)膨大，草酸鈣晶體漸增，填塞維管組織，阻礙后期鈣的輸入。

4、山梨醇過(guò)量積累，發(fā)生水心病。

5、蘋果貯藏期鈣的行為：蘋果在貯藏過(guò)程中，果心區(qū)的鈣向外層果肉移動(dòng)。

二、應(yīng)采取的補(bǔ)鈣措施：

1、增施有機(jī)肥，保持適度的土壤水分供應(yīng)。

2、土壤施用鈣肥，如鈣鎂磷肥等。

3、生長(zhǎng)期噴施鈣肥或采后浸果，采果前可噴0.3-0.5%的氯化鈣或0.5-1.5%硝酸鈣或氨基酸鈣300倍，共噴3次，采后浸果，把果實(shí)用0.75-1%硝酸鈣或氯化鈣稍浸。常年發(fā)生較重的果園，可在生長(zhǎng)中后期噴70%氯化鈣150倍液，間隔20天噴1次，共噴2-3次，氣溫高時(shí)可用硝酸鈣，以免氯化鈣灼傷葉片。

蘋果補(bǔ)鈣的3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期及方法

由于鈣元素在果樹當(dāng)中移動(dòng)性差，缺鈣時(shí)果樹的葉片、枝條、果實(shí)以及根系等各個(gè)器官都會(huì)出現(xiàn)不同程度的生理障礙，甚至發(fā)生病變，所以，果樹缺鈣時(shí)，要根系施肥和葉面追肥同時(shí)進(jìn)行。土壤根系方面，首先要增施有機(jī)肥，改良土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)，從而提高根系對(duì)鈣元素的吸收利用。其次，在秋施基肥時(shí)，適當(dāng)加入含鈣的肥料，如氨基酸鈣等。在葉面及果實(shí)噴鈣時(shí)，應(yīng)注意一下幾個(gè)方面的問(wèn)題

1、抓住關(guān)鍵時(shí)機(jī)，及時(shí)補(bǔ)鈣;

果實(shí)吸收鈣有兩個(gè)高峰時(shí)期，一個(gè)是花后50天以內(nèi)，果實(shí)所需要的鈣80%以上已進(jìn)入幼果，應(yīng)補(bǔ)鈣3-4次，相隔7-10天：另一個(gè)是果實(shí)采收前30-40天，補(bǔ)鈣1-2次。因此，必須在兩時(shí)期內(nèi)進(jìn)行重點(diǎn)補(bǔ)鈣。具體操作時(shí)，在花后的第一次用藥開始，一直到套袋前的2-3次用藥當(dāng)中，每次都加入優(yōu)質(zhì)鈣肥。在摘袋后，噴施一到兩次鈣肥。

2、一定要選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鈣肥，最好選用螯合鈣;

目前市場(chǎng)上鈣肥比較混亂，一些無(wú)良廠家生產(chǎn)的鈣肥，以次充好，以無(wú)機(jī)冒充有機(jī)，低含量或者零含量等。所以廣大果農(nóng)選用時(shí)一定要注意。由于一些無(wú)機(jī)鈣吸收利用率低，容易發(fā)生沉淀，所以我們?cè)谶x擇鈣肥時(shí)最好選用氨基酸鈣或者螯合鈣。

3、不要隨意加大使用濃度，科學(xué)補(bǔ)鈣;

補(bǔ)鈣是一定要嚴(yán)格按照說(shuō)明書上的倍數(shù)進(jìn)行，不要隨意加大使用濃度。因?yàn)殁}肥是最容易產(chǎn)生藥害的肥料，隨意加大濃度，會(huì)對(duì)葉片和幼果的產(chǎn)生刺激，形成直接藥害或隱性藥害。另外補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)盡量將鈣液噴施在果實(shí)或葉背面，以利吸收。

來(lái)源：中國(guó)農(nóng)技推廣信息平臺(tái)

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