夏季天氣比較炎熱，氣溫高，有的地區(qū)還有雨水多，這就會導(dǎo)致棚內(nèi)溫度更高，很容易發(fā)生問題，要知道在管理上稍有一個環(huán)節(jié)技術(shù)失誤，就必然造成產(chǎn)量不達標，品質(zhì)下降，影響經(jīng)濟效益。下面一起簡單學習了解下夏季食用菌的管理技巧。

1、加強菇棚遮蔭降溫和通風換氣

要加厚棚頂、棚周圍向陽方向增加遮蓋物，打開排風扇進行通風換氣。

2、采取噴水降溫

每天早晨或傍晚，朝培養(yǎng)室內(nèi)的墻壁四周、空間、地面和室外棚頂及四周噴水，有條件的可進行棚頂噴淋降溫。噴水后要注意加強通風，以防高溫、高濕引起雜菌感染，發(fā)生爛棒。

3、盡量少搬動菌棒，少扎孔放氣

如確需扎孔放氣、搬動菌棒的，應(yīng)在每天早晚天氣涼爽時少量分批進行。

4、及時處理污染、廢棄菌棒

對于小面積爛棒，可通過挖除腐爛菌塊，再涂以生石灰溶液或濃度稍高的殺菌劑來處理，防止和控制病菌的進一步擴散。對吐黃水、部分污染的菌棒，要與正常的菌棒分開管理，以避免交互感染。對于已全面悶菌、燒菌的菌棒，要趁早及時破袋翻曬，以減少損失。

5、保持環(huán)境衛(wèi)生，做好病蟲害防治

及時清除菇場周圍的雜草、雜物等污染源，菇棚四周可用石灰、漂白粉等消毒。

6、加強巡查，注意防火

菇房周圍嚴禁吸煙，生產(chǎn)原料要合理堆放，保持通風，以防自燃;配備必要的滅火設(shè)備，以防發(fā)生意外時設(shè)施設(shè)備沒有到位。

總的來說，夏季溫度很高，水分蒸發(fā)量大，菇棚噴水增濕宜于早晚進行，并打開房棚通風門窗，讓新鮮空氣進來，同時采收后注意清除殘余在畦床或菌袋上的菇蒂及殘留物，防止霉變引起病菌發(fā)作。

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