在一定的種植條件下，香菇的白色菌絲會逐漸變成棕褐色的一層菌膜，這一過程稱之為轉色。而轉色的深淺、菌膜的薄厚，直接影響到香菇生長和發(fā)育，更之間關系到香菇的種植產(chǎn)量。但很多菇農(nóng)，在香菇轉色期間，由于操作不當，常造成香菇轉色失敗的情況。那么具體是什么原因引起的？如何做好轉色期的管理？一起來了解下吧。

香菇轉色失敗是什么原因？

造成香菇轉色失敗的原因有很多：一是培養(yǎng)料中麩皮過多，導致菌絲體營養(yǎng)過剩，無法完成轉色；二是菌絲體在脫袋時還未未成熟，脫袋后繼續(xù)生長，造成菌絲徒長，轉色失??；三是在菌絲脫袋后溫度超過25℃以上或低于18℃，同樣會導致菌絲徒長或停止生長，轉色失??；四是菌絲在脫袋后濕度不足，導致菌棒失水，轉色失敗；五時發(fā)生病蟲害，導致菌棒轉色失敗等。

香菇轉色期的管理要點

1、溫濕度控制

如果空間空氣相對濕度太低或者溫度低于12℃，或高于28℃時，就要及時采取增濕和控溫措施，盡量使畦內(nèi)濕度在85%-90%，溫度掌握在15-25℃。

2、加強通風

香菇轉色期正值夏季高溫季節(jié)，因此必須加強通風。晴天棚兩側的草簾可掀起40-50厘米高進行通風，但要防止陽光直接照到菌棒上。陰天時，草簾掀的程度要大；下大雨時,可將薄膜放下,但棚的兩頭仍然要留通風口通風。

3、雜菌防治

轉色過程菌袋往往會分泌出黃色汁液，要及時翻堆刺孔排出，以免造成菌袋雜菌感染。若發(fā)現(xiàn)菌柱出現(xiàn)雜菌污染時，可用克霉靈注射、涂刷菌柱，隔一天用一次，連噴三次。

4、刺激轉色

干濕交替的刺激，有利于轉色，噴水后空氣越流通,越容易轉色。因此,在通風換氣時,還要注意結合通風進行噴水保濕，人為的創(chuàng)造干濕交替的環(huán)境。同時，要增加散射光照射，棚內(nèi)散射光的光照強度至少要達到25勒克斯，也有利于轉色。

總的來說，轉色期是香菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)，此時一定要加強管理，避免香菇轉色不均或不轉色，從而影響香菇的產(chǎn)量及品質(zhì)。

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