茭白是許多人都喜歡吃的一種食物，口感清脆爽口，用來炒肉實在是一道美味，種植茭白的利潤也有不少，有不少人種植，種植茭白首先要有一個水源豐富的田地，如果你也想種植茭白的話，一定要注意做好以下幾個方面。

一、茭白的栽種季節(jié)

雙季茭白一般在11—4月底前栽植，單季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，農歷8月采收。

二、茭白種植技術

1、整地施肥

選擇陽光充足、耕層深厚，富含有機質的肥沃土壤，茭白不宜連作，以免發(fā)生病蟲害，使產(chǎn)量和品質下降。種植地深耕25厘米左右，每畝施入堆肥或者廄肥3500公斤左右，充分漚爛，整地的同時還要把四周田坎做結實，不漏水、光滑，然后放水，攤平，做到田平、泥爛、肥足。

2、選種

選種的標準是，主莖及分蘗的薹管不超過3厘米，全墩長勢整齊，10月中旬前全墩茭白可采收完畢。單墩結茭10株以上，單茭重100克以上。茭白品質好，白墩肥大。整墩中及鄰近的茭墩中無灰、雄茭。雄茭是植株高大，葉片長而寬，先端下垂，葉鞘不膨大，花莖中空。灰茭的生長勢比正常茭略強葉片較寬，葉的顏色深綠，葉鞘到老也不開裂，茭肉比較短，切開可以看見黑色孢子。

3、育苗

元月上旬挖出育苗，行距50厘米，株距15厘米，深度與原來種墩在田間的深度相同，保持2厘米左右的水層，4月份再去雜一次，就是除去不符合品種特性的種墩。

4、定植

在谷雨至立夏定植，當種茭分蘗苗高45厘米，有3—4片葉時間挖出，用刀切成7—12個小墩，每墩帶有老莖和葡萄莖及3—5個分蘗苗。隨挖隨分隨栽，行距66—72厘米，株距66厘米，一般每畝種植1400穴左右，栽后灌水4厘米左右深。

5、田間管理

定植后半個月結合中耕追肥，每畝施尿素5—8公斤。植株封行前進行第二次中耕和追肥，孕茭期重施一次肥，每畝施尿素15—20公斤，促進早結茭結好茭。隨著植株生長逐漸加深水層至12厘米，孕茭期加深到20厘米。冬季12月割去植株后，灌淺水越冬，水的深度保持在1厘米左右。1月下旬茭苗萌發(fā)，要保持水的深度2厘米左右。2月份保持水深2—3厘米，淺水勤灌。3月份分蘗旺盛，要保持水深3—4厘米，4月份孕茭期加深水層15—20厘米。及時摘除黃葉，防治病蟲。

6、采收

在外葉長齊、心葉短縮、孕茭部分明顯膨大、葉鞘稍微分開“露白”時采收，收后灌水3厘米左右。

以上就是種植茭白需要注意的幾個方面，種一期茭白基本要施四次肥，每個生長時期茭白對于肥料的需求也不同，所以施肥時也要注意調整肥料的種類，這樣才能達到最佳的催肥效果。

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