茭白，又名高瓜、菰筍，是一種常見的水生蔬菜，具有豐富的營養(yǎng)成分和一定的藥用價(jià)值，因此在種植前景方面具備不錯(cuò)的潛力。那么茭白的種植技術(shù)和時(shí)間是什么？下面一起來了解下吧。

茭白的種植時(shí)間

茭白的種植時(shí)間一般分為兩個(gè)季節(jié)。其中，南方地區(qū)的雙季茭白適合在11月-4月底前進(jìn)行種植，而北方地區(qū)的單季茭白則適合在春季4-5月進(jìn)行種植。

茭白的種植方法

1、選地施肥

茭田應(yīng)選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強(qiáng)的田塊，以有涼水經(jīng)過的水田，或近水庫可利用庫區(qū)深層水灌溉的地塊最好。栽前7-10天翻耕1次，栽前2-3天施足基肥后再翻耕一次，耕后即耙平，做到田平泥爛。基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主。

2、種植方法

當(dāng)分蘗苗長至30-50厘米，具有3-4片葉時(shí)，距茭墩3-5厘米處，將苗連泥挖起，用快刀順著分蘗著生的趨勢，按3-5個(gè)健全分蘗為1墩進(jìn)行縱劈分墩，分墩要求帶老莖，劈時(shí)盡量少傷及分蘗和新根，并做到隨挖、隨分、隨栽。

3、種植密度

栽植密度行距60-100厘米，株距為25-30厘米，最好用寬窄行，兩行一組。

4、中耕剝?nèi)~

從栽植到封行期間要進(jìn)行二次中耕除草和一次剝?nèi)~。剝?nèi)~主要是剝?nèi)ブ仓晟系睦先~、黃葉和病葉。中耕除草分別在栽后半個(gè)月和封行前進(jìn)行，以疏松土壤消除雜草。

5、肥水管理

茭白在各個(gè)生長階段對于水分的需求皆不同，生長初期需水量不大，到生長旺季對于水分需求較大，需保證充分的水分，而到了后期需水量減少。追肥則需要根據(jù)生長狀況來施用，施肥時(shí)要注意不要直接在茭苗下施肥，應(yīng)該距離茭苗2-3厘米，以免肥力過濃造成燒苗。

6、收獲要點(diǎn)

茭白采收的標(biāo)準(zhǔn)是：三片外葉長齊，葉片、葉鞘交接處明顯束成腰狀，心葉短縮，孕茭部位顯著膨大，葉鞘一側(cè)因肉質(zhì)莖膨大而裂開，微露茭肉。采收時(shí)先將焚白與莖基部分開，秋茭齊藻管擰斷，夏茭連根拔起，削去藻管，留葉鞘30厘米，切去葉片上市。

總的來說，茭白的種植條件較為寬松，適應(yīng)性強(qiáng)，只要掌握好技術(shù)和時(shí)間，還是比較容易收獲高產(chǎn)的，且管理得當(dāng)?shù)脑?，每畝茭白的收益可超過萬元。

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